کوره ها، کباب کردن و سیگار کشیدن

با توجه به آمار انجمن های Hearth، Patio و Barbecue انجمن فروش کوره های جدید در آمریکای شمالی در سال 2013 به میزان کمی کاهش پیدا کرده است. هنگامی که برای رشد جمعیت تنظیم می شود، کوره های کوچک کمتر از 25 سال پیش فروخته می شوند. حتی تعداد نامحدود نشان می دهد که تعداد کل واحدهای فروخته شده در سال 2013 کمتر از 15 سال قبل بود. با این حال مالکیت کامل همچنان صعود می کند و در حال حاضر به 80 درصد از خانوارهای ایالات متحده می رسد.

در بازار بالغ مانند این، اکثر فروشندگان کوره جایگزین محصولات موجود می باشند و تعداد کمی از آنها رشد واقعی بازار است.

سوالاتی که خواسته شده است این است که چگونه همه ورود کنندگان جدید در بازار زنده ماندن؟ البته پاسخ این است که مشتریان را از شرکت های موجود دریافت می کنید، اما این تپه تپه ای برای صعود است و بعضی از افزودنی های اخیر به صنعت در حال تلاش برای پیدا کردن مصرف کنندگان هستند. این امر به ویژه در میان موج جدید مارک های کابینت Kamado مشهود است . سال گذشته من متوجه شدم که سازندگان کوره این واحدها را به خط تولید خود اضافه کرده اند؛ از آنجا که مصرف کنندگان در انتهای مقیاس بزرگ، به طور فزاینده ای از یک کوره سرامیکی به عنوان بخشی از تاسیسات آشپزخانه در فضای باز خود می پرسند. و در حالی که این روند به نظر می رسد باقی می ماند، شناخته شده نام تجاری بزرگ سبز تخم مرغ سخت است که ضرب و شتم تبدیل شدن به انتخاب ترجیح داده شده است.

برای بازار خرده فروشی گران قیمت متوسط، بدانید که چگونه بازی بازار خرده فروشی در بازار توده ای یک بازی دشوار برای یادگیری قوانین است.

سال گذشته، فروشگاه های بهبودی لوئیس هانتینگتون 3-Burner را انجام دادند که همانند کوره ی Broil King Signet 40 بود. هر دو این مارک ها متعلق به Onward Manufacturing بوده و دو کوره در همان کارخانه با برچسب های مختلف ساخته شده اند. این سال لوئیس سه مدل Broil King را در فروشگاه ها حمل خواهد کرد و در مجموع نه بازی آنلاین را انجام می دهد که همه آنها در قیمت های قابل ملاحظه ای پایین تر است که به طور سنتی توسط خرده فروشان مستقل عرضه می شود.

برای مصرف کننده خوب است، نه برای فروشگاههای کوچکتر کوره. این مدل ها در Huntington Onward Manufacturing، کارخانه ایندیانا ساخته شده است، بنابراین Lowe می تواند این را با توجه به "Made in America" ​​به طور فزاینده ای مهم کند. با تعویض نام تجاری اولیه خود، Broil King، Onward Manufacturing ممکن است فقط یاد بگیرند که نامهای نام تجاری بیش از حد چندان خوب نیستند. در سال های اخیر، تعدادی از شرکت ها را خریداری کرده اند، اما تفاوت در نقش هایی که این مارک ها باید بازی کنند، دشوار است. کابین های هانتینگتون اکنون محصولات کمتری دارند، در حالی که خط بریل کینگ همچنان به گسترش می رسد. من به نظر من قدم به راستی هستم

Home Depot دریافت نمی کند که ایالات متحده در سال جاری تولید محصولات خود را با تقریبا هر یک از محصولاتش به بازار عرضه کند، اما آنها نسخه ویژه ای از گزارش دهندگان گزارش های سال گذشته، Weber Spirit E-210 و E-310 را در اختیار خواهند داشت (بله، روح S-210، اما از آنجا که E-210 یک کوره بهتر و ارزش بهتر است، اشتباه بود). خانه انبار به طور سنتی یک نسخه خاص از یک یا دو کوره گاز وبر را حمل کرده است، اما این یک معجزه است. دو کوره روح که در فروشگاه فروخته می شوند، مدل های اروپایی هستند که سبک تر هستند، چرا که به جای یک درب کابین جلو، آنها یک پانل پلاستیکی دارند.

بدیهی است که بهبودی نیست، اما ویژگی واقعی این است که یک ورق چینی با پوشش چرمی از سیستم BBQ Gourmet Weber است. این یخچالهای مخصوص دارای یک بخش متحرک هستند که می تواند با تعدادی لوازم جانبی خاص جایگزین شود. همراه با کوره، واحد کوهستانی و Home Depot با حمل سنگ های پیتزا و لوازم جانبی کوره مرغ در فروشگاه ها می باشد. این نسخه لوکس با قیمت 100 دلار از قیمت خرده فروشی پیشنهادی مدل پایه موجود در هر جای دیگر می آید. این بدان معنی است که یک بریج نام تجاری Weber با لوازم جانبی برای 400 دلار است. برای سایر فروشگاه ها برای این رقابت سخت خواهد بود.

بازار های کادیاد و پلت کوره در سال های اخیر با رقابت همراه بوده اند و اکنون به نظر می رسد موج جدیدی از قیمت تمام شده کوره های فولادی ضد زنگ در بازار به وجود آورده است تا مشتری را بیشتر گیج کند.

این قیمت از حدود 1500 دلار تا 3،000 دلاری دلار است که این کوره های ظاهرا مستقل از چین در خرده فروشی های خرده فروشی، به ویژه آنلاین، به فروش می رسند، در واقع یک کوره با چهره های بسیاری است. در گذشته به منظور اعمال مارک خود از گریل گاز، شما نیاز به طراحی آن، پیدا کردن یک کارخانه برای آن را، آن را تایید، بسته بندی شده و وارد شده است. در حال حاضر، به نظر می رسد، این مراحل را می توان برای شما در نظر گرفته شده است. در دو سال گذشته تعدادی از کوره های گاز با جعبه آتش نشانی استاندارد و کابینت آشپزخانه، اما دستگیره های سفارشی، دماسنج ها و سایر جزئیات نشان داده شده است. این در هر تعداد ترکیبی از ساخت و ساز از فولاد ضد زنگ 304 و 443 و با انواع تنظیمات مشعل از لوله های استاندارد به فولاد ضد زنگ ریخته می شود.

تعدادی از این کوره ها وجود دارد که از یک کارخانه تنها با یک وارد کننده وارد می شوند. در حال حاضر، هنوز هم مجموعه ای از چند مدل در بازار وجود دارد. در حالی که برای قیمت به خوبی ساخته شده است، مسئله واقعی این است که حمایت پشت این کوره ها باشد. به طور عمده با تعداد زیادی از فروشندگان آنلاین به فروش می رسد، هنوز هم دیده می شود که چگونه آنها دریافت خواهند شد و تاثیر طولانی مدت آنها بر روی تمام بازار کوره فولاد ضد زنگ

بزرگترین رشد برای صنعت همچنان اروپا و آسیا است و شرکت های بیشتر و بیشتر در این مناطق جدید سرمایه گذاری می کنند. سال گذشته من گزارش دادیم که وبر ممکن است تغییری در استراتژی های خود با مدیر عامل جدید خود داشته باشد و به نظر می رسد که بخش های بالای شرکت بر روی وبر به عنوان یک شرکت جهانی بیش از هر زمان دیگری متمرکز شده اند. همانطور که کباب کردن و کباب کردن سنتی همچنان محبوبیت خود را در خارج از ایالات متحده افزایش می دهد، بازار و بازیکنان آن چند سالی است که تغییرات قابل ملاحظه ای را طی می کنند تا به نیازهای خاص این مصرف کنندگان جدید در سراسر جهان برسند.

پیدا کردن مخاطبان هدف می تواند دشوار باشد در یک صنعت که به نظر می رسد بر روی سطح نسبتا ساده است، اما در بررسی دقیق تر طیف وسیعی از محصولات و مصرف کنندگان است.

پس از آن، کسی که به طور موقت خرید یک گریس گاز 100 دلاری را در فروشگاه سخت افزار خریداری می کند همان چیزی نیست که کسی را مجبور به نصب یک آشپزخانه 20،000 دلاری می کند. کوره ها و سیگاری ها در چنین مجموعه ای شگفت انگیز از سوخت ها، اندازه ها، انواع و قیمت ها قرار می گیرند که صنعت را نمی توان به عنوان یک واحد یکپارچه شناخت، اما در عوض، تعدادی از صنایع، طیف گسترده ای از نیازهای متنوع از جمعیت شناسی اقتصادی. بیشتر و بیشتر، شرکت ها از تلاش برای همه چیز برای همه دور هستند و به جای آن به بازار طاقچه نگاه می کنند که بهترین نشان دهنده نام تجاری و محصول آنها است. آشکار شده است که تنها چند شرکت، شاید تنها یک، می توانند برای کل طیف مصرف کنندگان بازار را عرضه کنند.