این چوپان ها یا ملخ ها وقتی خوشمزه هستند که در یک قارچ ذرت پیچیده شده و در سس چیلی یا به صورت یک میان وعده سریع خیس شده اند. آنها در Oaxaca، مکزیک بسیار محبوب هستند که در آنها روزانه مصرف می شود. Chapulines در پروتئین بسیار زیاد هستند و در عین حال بسیار کم چربی هستند و هنگامی که به درستی پخته می شوند، یک بافت شکننده فوق العاده دارند. فراوانی در فراوانی یافت می شود و حتی در مکزیک آنها تنها در برخی کشورها یافت می شوند. اما اگر شما یک منبع خوب Chapulines دارید، می توانید از این دستور العمل برای نتایج فوق العاده استفاده کنید. گاه گاه ها گاهی اوقات می توانند انگل ها را داشته باشند، بنابراين پختن آنها به طور کامل بسیار مهم است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند چپولین
- 3 میخک سیر (پوست کنده و خرد شده)
- 1 سرونی چیل (بذر و کباب شده)
- 1 آهک به گوه بریده شده است
- 1/2 پیاز (خرد شده)
- 1/2 فنجان روغن (برای سرخ کردن)
- نمک داش (یا به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- شما باید بال و پاها را از هر چپولین بکشید.
- روغن را در یک تابه کم عمق بخورید و سیر، چیلی و پیاز را تا زمانی که پیاز شفاف است، بخورید.
- با یک قاشق چاک دار، پیاز، چیلی و سیر را از روغن برداشته و آن را رها کنید و روغن را در ظرف قرار دهید.
- ساقه چپولین را در روغن تا زمانی که قهوه ای و ترد
- چپولین ها را بردارید و آنها را روی حوله های کاغذی بکشید.
- نمک را در بالای سر بمالید و سپس روی بعضی از آنها آهک بزنید. شما می توانید آنها را به عنوان یک میان وعده لذت ببرید و یا به عنوان پر کردن برای tacos استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 95 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 41 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |