در یونانی: γίγαντες πλακί، تلفظ شده YEE-ghahn-dess plah-KEE
سعی کنید از لوبیای اصلی یگاندا (گیگنتس، گیگز) در یک بازار یونانی یا قومی برای این ظرف استفاده کنید، در غیر اینصورت از بزرگترین لوبیای لیما که می توانید پیدا کنید استفاده کنید. این ظرف در خانه من به عنوان غذاهای ماکارونی محبوب است ... شاید بیشتر و آن یک غذای مورد علاقه مخصوصا در طول زایمان است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 یونجه پوند (یا لوبیا بزرگ لیما، خیس شده به مدت 12 ساعت، تخلیه شده)
- 2 تا 3 گل میخ سیر (منگنز)
- 2 پیاز متوسط (ریز خرد شده)
- 1/2 فنجان روغن زیتون
- گوجه فرنگی 1 پوند (پوست کنده، ریز خرد شده و یا 16oz گوجه فرنگی آلو خرد شده)
- 2 مکعب کوچک بویلون سبزیجات (یا گوشت گاو برای غیر گیاهی / غیر غنچه ها)
- اختیاری: نمک دریا
- فلفل سیاه به مزه
- 2 قاشق غذاخوری جعفری (تازه، خرد شده)
- 2 فنجان آب (1/1 فنجان در صورت استفاده از گوجه فرنگی کنسرو شده)
چگونه آن را بسازیم
- لوبیا را به یک گلدان اضافه کنید تا به اندازه کافی آب سرد به خوبی پوشش داده شود. برای جوشاندن یک قاشق سوپ خوری را بشویید، حرارت را کم کنید و به مدت یک ساعت آن را بجوشانید. تخلیه و کنار گذاشته شود.
- کوره را به دمای 325 درجه فارنهایت (160 درجه سانتیگراد) حرارت دهید.
- با استفاده از یک قاشق چوبی، پیاز و سیر را در روغن زیتون تا نرم نگه دارید.
- اضافه کردن گوجه فرنگی (اگر استفاده از کنسرو، تمام مایع را اضافه کنید)، مکعب بولون، نمک، فلفل، جعفری، و آب را بگذارید و به مدت 10 تا 30 دقیقه به آرامی جوشانید تا اینکه شروع به ضخیم شدن کند.
- لوبیا را در یک جعبه انجماد قرار دهید، مخلوط گوجه فرنگی اضافه کنید، مخلوط کنید و مخلوط را به صورت یکنواخت پخش کنید.
- پخت 1 1/2 تا 2 ساعت، یا تا زمانی که لوبیا نرم باشند. (ظرف را در طول پخت بررسی کنید و در صورت لزوم مقدار کمی آب جوش اضافه کنید.) ظرف بر روی صفحه ظاهر خواهد شد.
- از اجاق خارج کنید، پوشش دهید و اجازه دهید داغ شود. خدمت گرم یا در دمای اتاق.
توجه داشته باشید که سرویس: این رستوران ها به عنوان یک مزه (در بخش های کوچک)، اما به دلیل کمیتی که در آن ثابت شده است، مگر اینکه شما در حال برنامه ریزی یک انتخاب از مزار برای جمع آوری بزرگ هستید، به عنوان یک ظرف اصلی کار می کند .
گرمایش: هنگام استفاده از یخچال، اجازه دهید آن را به دمای اتاق برساند یا به طور خلاصه در مایکروویو گرم شود. این ظرف خام نیست.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 570 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 20 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 425 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 61 گرم |
| فیبر رژیمی | 15 گرم |
| پروتئین | 18 گرم |