این پوسته دوغ 10 دقيقه دستور العمل خمیر پای خرد ترش و پوسته پوسته شده و آسان است برای کار با اگر شما اجازه دهید آن را در دمای اتاق بسته بندی شده در پلاستیک برای حداقل 10 دقیقه استراحت. این نیز کمک می کند اگر شما از یک ماتیک سیلیکون کمی فلور استفاده کنید تا آن را رول کنید.
به خاطر داشته باشید که در صورت لزوم با یک قاشق مرباخوری (یا لبه روغنی) را با یک شیر کمی برای پوسته ی سبک تر یا با شستشوی تخم مرغ برای پوسته تیره تر رنگ کنید.
این پوسته برای غذاهای شیرین و طعم دهنده مانند کیکها (بدون پوسته شکر، البته) کار می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 2/3 فنجان آرد همه منظوره
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1 فنجان کوتاه (خوب سرد، می توانید استفاده کوتاه از کره شراب)
- 4 تا 8 قاشق غذا خوری آب (یخ سرد)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را ترکیب کنید. با استفاده از یک مخلوط کن خمیر، در کوتاه مدت فقط تا خوشه های خرد شده از سنگ مرمر اندازه گیری کنید.
- آب را بیش از خمیر بپاشید و در ابتدا با استفاده از یک مخلوط کن خرد کن مخلوط کنید. سپس، فقط با استفاده از انگشتان دست خود، خمیر را به یک توپ بکشید.
- تقسیم خمیر به نصف، شکل را به دیسک و هر بسته بندی در پلاستیک. اجازه دهید آنها حداقل 10 دقیقه قبل از نورد در دمای اتاق بمانند.
- آرد نازک پین را به آرامی و رول هر قطعه خمیر در یک ماتیک سیلیکون کمی فلور یا یک سطح دیگر. رول به حداقل قطر 12 اینچ برای یک پایه 10 اینچ. پای پایین را به پای پشته و پر کنید
- محل دوم پوسته نوردی را در قسمت بالای پر کردن قرار دهید و خمیر پای چپ را به پایین بچرخانید، با پایین و بالا را با هم فشار دهید و لبه را با تکان دادن خمیر بین انگشت شست و انگشت خود در فواصل زمانی به طور مجزا بکشید.
- پخت بر اساس دستور العمل دستور العمل دسر.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 140 |
| چربی کل | 14 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 4 میلی گرم |
| سدیم | 88 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 4 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |