پانکای گایان با پانکای سنتی تخت متفاوت است و این به دلیل تاثیر پرتغال در غذاهای کشور است. در پرتغال، این پنکیک ها به عنوان Malasadas شناخته می شود (دونات سرخ شده پرتغالی).
این پنکیک ها در روز سه شنبه قبل از خدمت ساخته می شوند. هنگامی که شما یکی از این پنکیک ها را دارید، احساس می کنید مجبور هستید کل کل را تمام کنید. آنها خوب هستند
آنها با استفاده از شربت خانگی خدمت می کنند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان آرد تمام عیار
- 1 قاشق چغندر قند
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چایخوری مخمر فوری
- 1/4 پنیر گویان دارچین دارچین (اختیاری)
- 3 تخم مرغ، دمای اتاق
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل / عصاره
- 3/4 فنجان شیر گرم (110 تا 115 درجه فارنهایت)
- 2 عدد روغن برای سرخ کردن عمیق
چگونه آن را بسازیم
اگر با استفاده از یک کاسه بزرگ و کاملا مخلوط کنید، آرد، شکر، نمک، مخمر و دارچین اضافه کنید.
تخم مرغ و ذرت / عصاره را به یک کاسه کوچک اضافه کنید و به آرامی بشویید (فقط می خواهید تخم مرغ را بشکنید و با جوهر مخلوط کنید.
خوب در مرکز مخلوط آرد قرار دهید، در تخم مرغ و شیر بریزید و برای مخلوط کردن مخلوط کنید و خمیر نرمی و ضخیم ایجاد کنید.
پوشش و اجازه دهید در یک مکان گرم برای 1 و 1/2 ساعت یا تا زمانی که مخلوط در مقدار بیش از دو برابر شود.
روغن را به یک پانل عمیق اضافه کنید و به حرارت متوسط تا روغن داغ (350 درجه فارنهایت) حرارت دهید.
کار با 2 قاشق غذا خوری، چاقو را بردارید و خمیر را به روغن داغ بریزید. ظرف را بیش از حد نگذارید اجازه بدهید برای 1 دقیقه سرخ کنید تا کاملا گرم و نرم شود. با استفاده از قاشق چاک دار و بر روی حوله های کاغذی، از بین بردن.
خدمت گرم با خراشیده سخاوتمندانه از شربت خانگی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 237 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 129 میلی گرم |
| سدیم | 628 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 28 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |