آناناس های نابالغ بیشتر نخواهند شد
فصل سرآشپز برای آناناس تازه از ماه مارس تا ماه ژوئیه است، اما در بیشتر بازارها در طول سال موجود است.
هنگامی که آناناس تازه از گیاه بریده می شود، هیچ وقت بیشتر نمی رسد، بنابراین فراموش نکنید که اجازه می دهد آن را در شمارنده بچرخانید. بدون ذخایر نشاسته برای تبدیل به قند، آن را به سادگی شروع به پوسیدگی و تخمیر.
انتخاب آناناس
آناناب های تازه رسیده باید برگ های سبز و تازه را در یک تاج کوچک و پرچم دار داشته باشند و اگر به طور کامل رسیده باشند، باید آنها را از بین برد.
یک بار دیگر، بینی نشان می دهد که یک ابزار قدرتمند در تعیین زمان بلوغ است.
این میوه باید چاق باشد، احساس سنگین و دارای شیرینی قوی، اما نه تخمیر شده، عطر آناناس. رنگ ممکن است سبز یا طلای زرد باشد، بسته به انواع. پایین را احساس کن این باید به فشار متوسط برسد، هیچ نشانه ای از قالب نداشته باشد، و چشم ها باید روشن، براق و صاف باشند. اجتناب از هرگونه خشک و یا قدیمی و چروکیده نگاه کنید. چشمهای تیره، لکه های نرم و برگ های زردآلو، همه شاخص های یک روش آنابولیک هستند که از ابتدای آن گذشته است.
بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی، آناناس تازه را تهیه می کنند و با استفاده از یک ماشین ساده، آن را براحتی پوست می کنند. اگر شما از ماشین بخار خود استفاده نکنید، از یک چاقوی محکم و تیز داره استفاده کنید تا پایه و تاج را قطع کنید. (تاج را ذخیره کنید و سعی کنید آنابولیزه خود را در خانه رشد دهید.) پوست را در یک حرکت عمودی پایین بکشید، به دنبال انحنای طبیعی میوه. اطمینان حاصل کنید که به اندازه کافی برش داده شود تا چشمان را قطع کنید، که درختان هستند یا چشمان را با نوک چاقو یا نوک چاقو بکشید.
برای حفظ آب پرتقال، آنابولیز را بر روی یک پالت بریزید. از این پوسته ها استفاده نکنید. آنها همچنان آبمیوه هایی را که می توانند فشار بیاورند را نگه دارید. هسته مرکز آنابولیک سخت و فیبری است. معمولا قبل از استفاده از باقیمانده گوشت آناسه معمولا بریده می شود.
ذخیره سازی آناناس
آناناس تازه کاملا فاسد می شود.
به رغم ظاهری زره پوش آن، به راحتی کبود می شود و اگر مدت زمان طولانی در دمای اتاق نگه داشته شود، آن را تحریک می کند. اگر در دمای اتاق نگهداری شود، ظرف دو روز استفاده کنید .
ذخیره سازی در دمای اتاق سطح اسیدیته آناناس را افزایش می دهد، اما شیرینی را بهبود نخواهد داد. شما می توانید طول عمر را به سه تا پنج روز با یخ زدن کل آنابولیک در یک کیسه پلاستیکی سوراخدار گسترش دهید.
هنگامی که برش داده شده و برش داده شده، مطمئن شوید که آناناس در آب مخلوط شده در یک ظرف هوادهی پوشیده شده است، آن را در ظرف 5 تا 7 روز استفاده کنید. اجازه بدهید تا قبل از خوردن غذا به دمای اتاق بازگردد تا عطر و طعم را بهبود بخشد.
آناناس تازه برش می تواند در آب یا شربت یخ زده باشد، اما بعضی از طعم ها را از دست می دهد. پوست، هسته و برش به قطعه. در کیسه های پلاستیکی هوادهی و یا ظروف پلاستیکی با آب طبیعی خود قرار دهید و تا 6 ماه انجماد.
کنسرو آناناس در برش ها، تکه ها، خرد شده و آب موجود است. سه آنالایزر برای تولید یک میله از حلقه های قطعه ای طول می کشد. درجه فانتزی از بخش پایین شیرین تر آناناس است. آنالیز کنسانتره آب معدنی در آب سرد برای نیم ساعت از برخی از طعم های فلزی حذف خواهد شد.
آنابول کنسرو شده می تواند تا یک سال در قفسه در یک کابین خنک و خشک خشک شود.
آنابول های کنسروی باقی مانده باید در یک مخزن پوشیده شده در آب آن ها یخ زده شوند و ظرف یک هفته مصرف شوند.