این ساندویچ گوشت خوک ساندویچ کبابی جنوبی به سبک ساندویچ گوشت خوک با شیرینی خوشمزه و سس کباب سیر و پرتقال، کولوسول کرمی و جالپونوس ترشی می شود و به یک قرص دانه کنجد ترد و کبابی پر می شود.
آنچه شما نیاز دارید
- برای BBQ PORK:
- 1 گوشت خوک
- 1 قاشق غذاخوری. فلفل
- 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
- 2 قاشق غذاخوری نمک
- 1/2 فنجان شکر قهوه ای روشن
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل هندی
- 2 قاشق غذاخوری قهوه زمین
- برای ساندویچ:
- 1 دانه کنجد
- 1/2 کیلوگرم BBQ گوشت خوک را کشیده
- 2 قاشق غذاخوری کودک شیرین سوس BBQ می کند
- 2 قاشق غذاخوری
- قلیا مبتنی بر مایو
- 1 قاشق غذاخوری.
- ترشی جالپنوس
- 1 پیمانه کره نمکی
چگونه آن را بسازیم
--- برای BBQ PULKED PORK ---
- فلفل، پودر چیلی، نمک، شکر قهوه ای روشن، فلفل کایین و قهوه را عوض کنید و هم بزنید. این ماساژ را به لب به لب بزنید و به آرامی در فویل آلومینیومی قرار دهید. گوشت را در سیگاری با چیپس اپلو قرار دهید و برای مدت 2 ساعت در 220 درجه سانتیگراد دود کنید.
- بافت گوشت خوک پیچیده را به اجاق خود انتقال دهید و در دمای 200 درجه سانتیگراد برای 5 ساعت دیگر یا تا زمانی که گوشت شروع به سقوط کند.
- اکنون وقت آن رسیده است که به کولوسول بروید. من همیشه می گویم اگر یک دستور مورد علاقه یا آشنا دارید - از آن استفاده کنید! اگر بعد از من سر من را دنبال نکنید و یک سر کلم سبز را خیلی ریز و نمک بریزید. اجازه دهید نمک آب را بخورند.
- در همین حال، 2 قسمت شیرینی پزی را به 1 قسمت مایو اضافه کنید و با شکر، نمک و فلفل سیاه فصل کنید. یک چکه سرکه اضافه کنید و هم بزنید سس را با کلم و چند هویج تلخ و شیرین بریزید و کنار بگذارید.
- حالا ساندویچ را جمع آوری کن - کنجد کنجد را بگشای و آنرا به نصف بریز. اسمیر کمی از کره در هر طرف و قرار دادن آن را در یک ظرف پخت تا زمانی که شروع به قرمز کردن.
- از پانک خارج کنید و گوشت کشیده را در پاییز بگذارید و آن را با سس BBQ بپوشانید. بعد، کولوسلاوا و جالپونوس ترشی را اضافه کنید. نیمی دیگر از نان را در بالا قرار دهید و خدمت کنید.