لیمو علاوه بر بسیاری از غذاهای سیب زمینی یونانی مورد علاقه یونانی است و این سیب زمینی سرخ شده سریع و آسان یونانی به لیمو متکی است تا لمس تیزش را به او بدهد. نتیجه نهایی جالب با بسیاری از ظروف اصلی است.
سنتی patatosalata- πατατοσαλάτα در یونانی و تلفظ روغن زیتون pah-tah-toh-LAH-tah - برای مایون که معمولا در سالاد سیب زمینی آمریکایی استفاده می شود. این باعث می شود که آن تقریبا بدون چربی و گناه نباشد. اگر فکر می کنید به یک لبنی کم نیاز دارید، بعضی از پنیر فتا را در نزدیکی آن قرار دهید تا از سیب زمینی پخته شود و فتا یک جفت کامل است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پیاز سفید یا قرمز بزرگ
- 5 تا 6 سیب زمینی متوسط متوسط
- 3/4 فنجان
- روغن زیتون اضافی
- 1/3 فنجان آب لیمو تازه
- 3 گل میخک سیر، خرد شده
- 1 قاشق چای خوری نمک دریایی
- 1/2 قاشق چای خوری تازه فلفل
- 1/4 فنجان جعفری تازه خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- پیاز را به تکه های نازک بریزید و سپس برش ها را نصف کنید.
- سیب زمینی را بریزید و آنها را در اندازه های بزرگ اندازه نیش اندازه بزرگ کنید. شستشو خوب
- سیب زمینی را به یک گلدان از آب سرد اضافه کنید، به اندازه کافی برای پوشش دادن آنها به 1 1/2 اینچ. آب را به جوش آورده و سیب زمینی را به مدت 15 دقیقه در دمای متوسط گرم نگه دارید.
- سیب زمینی را بعد از 10 دقیقه آزمایش کنید. آنها باید وقتی که آماده باشند، به راحتی با چنگال بریده می شوند. اگر آنها هنوز کاملا وجود نداشته باشند، در یک دقیقه باقی بمانید.
- سیب زمینی را از گرما پس از پایان کار و تخلیه آن بردارید. سرخ کردن آنها باعث می شود آنها را در حالی که سالاد را آماده می کنید.
- سیب زمینی را در یک کاسه یا ظرف سرو کنید. پیاز را اضافه کنید و با هم بریزید
- روغن زیتون، آب لیمو، سیر، نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک با استفاده از یک سوزن ترکیب کنید.
- درست قبل از آماده شدن برای خدمت و ترکیب خوب، سس را به مخلوط سیب زمینی و پیاز اضافه کنید. با جعفری آب پاشید
نکات و تغییرات
- با استفاده از یک پیاز قرمز یک اثر بصری زیبا ایجاد می شود و بسیاری از دستور العمل های سنتی تیتواستالاتا به طور خاص برای پیاز قرمز تماس می گیرند.
- اگر می خواهید پوست سیب زمینی را بعد از پخت و پز بپزید. این بسیار آسان تر از شستشو آنها زمانی است که سخت و خام هستند.
- شما می توانید این سالاد سیب زمینی را گرم، در دمای اتاق یا سرد نگه دارید.
- برای یک تنوع تخم مرغ های آب پز فرو می ریزید. شما برای این دستور العمل نیاز به 4 تخم مرغ دارید. آنها را فقط در حالی که سیب زمینی در حال پخت و پز و یا آنها را جلوتر جوش.
- برای دریافت بیشتر از یک تماس یونانی، زیتونهای Kalamata را اضافه کنید و از آن استفاده کنید. شما همچنین ممکن است پیاز سبز یا گلبرگ را اضافه کنید - به 2 تا 3 نیاز دارید، نازک برش داده شود.
- سیب زمینی سیب زمینی سرخ شده برای این دستور العمل ایده آل است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 526 |
| چربی کل | 28 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 20 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 37 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 64 گرم |
| فیبر رژیمی | 7 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |