این دستورالعمل برای کوکی شیرینی زنجفیلی چینی یا pernik na figurky از Joza Brizova's (Crown Publishers Inc.، 1965) اقتباس شده است.
کوکی های شیرینی زنجبیلی چینی در زمان کریسمس زمانی محبوب هستند که بخشی از وانکوینی کازروی (وح-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) یا شیرینی های کریسمس می باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/3 آرد همه منظوره
- 1/4 فنجان شکر
- 2 قاشق چایخوری دارچین
- 2 قاشق چای خوری زنجبیل
- 1 قاشق چای خوری تمام شیرینی پزی
- 1 قاشق چای خوری چمنی
- 1/2 قاشق چای خوری
- 1/2 قاشق چای خوری سودا
- 2 قاشق غذاخوری عسل (گرم)
- 2 تخم مرغ بزرگ (به شدت مورد ضرب و شتم)
- 1 قاشق غذا خوری رم
- 1 قاشق چای خوری لیمو
- خستگی
- 1 دستور غذا
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، ادویه جات ترشی جات و پودر گندم را با هم مخلوط کنید. عسل، تخم مرغ، گوجه فرنگی و گوجه فرنگی را اضافه کنید و یک خمیر صاف را تشکیل دهید. بسته بندی در پلاستیک و حداقل 30 دقیقه بمانید.
- اجاق گاز به 325 درجه فارنهایت خمیر رول بین دو قطعه کاغذ پرچم 1/8 تا 1/4 اینچ ضخامت دارد. کاغذ پرچم بالا را بردارید و شکل های مختلف را بردارید و بین کوکی ها 2 اینچ را نگه دارید. حذف قطعه کاغذ کاغذ برش را در گوشه های مقابل قرار دهید و روی یک ورق ورق قرار دهید. پخت 15-20 دقیقه و یا تا زمانی که نور طلایی در لبه. قبل از برداشتن به یک قفسه سیمی، به طور کامل بر روی تابه سرد کنید. تکرار با خمیر باقی مانده و تکه های خمیر.
- وقتی کوکی ها کاملا خنک می شوند، اگر لازم باشد، تزئین کنید. قبل از ذخیره سازی در یک ظرف هوادهی با کاغذ برنزه بین لایه ها، آجدار را سخت کنید.