کوارتز کانسنت چیست؟

زانتان آدامس یک پلی ساکارید میکروبی مشتق شده از باکتری Xanthomonas campestris است که معمولا در ادویه های سالاد، بستنی و سایر سوسپانسیون ها یا محصولات مایع که نیاز به امولسیفایر دارند، یافت می شود. این می تواند برای استفاده در منزل خریداری شود و یک راه عالی برای ضخیم شدن و تثبیت سس های برنج مبتنی بر soymilk، سوپ، و بستنی های غیر لبنی است . این توسط آلن روزالیند جینز اختراع شد.

FDA آن را یک افزودنی غذای سالم در سال 1968 می داند. این اغلب در پخت گلوئون آزاد به عنوان جایگزینی برای گلوتن استفاده می شود. این اثر ضعیف بسیار مورد نیاز است که معمولا در گلوتن یافت می شود.

کوارتز کانسنت ساخته شده است؟

این در درجه اول از سلولز از ذرت، سویا یا کلم تولید می شود. آدامس کسانتان همانند ژلاتین در دستورالعمل ها با توجه به تعلیق های تثبیت شده عمل می کند اما کاملا گیاهی است. این نیز عالی است برای پخت و پز و پخت برای افراد مبتلا به آلرژی غذایی و محدودیت ها، به ویژه برای کسانی که صرفه جویی در لبنیات، تخم مرغ و سویا از رژیم غذایی خود.

نحوه استفاده از آدامس کازانتانی

در حالی که ممکن است قیمت آن در حدود 10 تا 12 دلار برای 8 اونس گران قیمت باشد، مقدار بسیار کمی طول می کشد! برای استفاده از آدامس گزانتان در دستور العمل های لبنی خود، از حدود 1/8 تن استفاده کنید. در هر فنجان مایع و ترکیب آن را در مخلوط کن، نه با دست، به عنوان آن را "آدامس" تقریبا بلافاصله و تشکیل گرد و غبار اگر نه به طور مداوم در حرکت در حالی که آن را به مایع incorporated.

برای سس ها ابتدا با کمی روغن زیتون ترکیب با کمی روغن قبل از اضافه کردن شیر سویا یا شیر برنج، بهترین طعم و بافت را تولید می کند، به این دلیل که غلیه و عمق سس را به طور معمول توسط کرم، کره یا تخم مرغ بدست می آید. آدامس در مایع استفاده می شود ضخیم تر می شود.

آیا زانتان صمغ امن است؟

در مقادیر کم، صمغ زانتان کاملا مصرف می شود. اگر بیش از 15 گرم مصرف کنید، ممکن است ناراحتی روده ای مشابه خوردن میوه های زیاد را تجربه کنید. با این حال، اکثر مردم در هر روز نزدیک به این مقدار از آدامس زانتان مصرف نمی کنند.

آدامس کازانت با چیزهایی مانند ذرت یا سویا ساخته می شود که در بعضی از آنها می تواند واکنش آلرژیک ایجاد کند. در حالی که برای افرادی که واکنش آلرژیک به صمغ زانتان دارند، بسیار نادر است، اگر به مواد پایه آن بسیار حساس هستید، ممکن است بخواهید آن را از بین ببرید. اگر شما به این عنصر حساس هستید، نگران نباشید که شما برای یک زندگی از سوپ ناز به مقصد نرسیده اید، می توانید آدامس قارچ یا نخود فرنگی را عوض کنید.

اگر به پودر آدامس زانتان (توصیه نمی شود) وارد کنید ممکن است علائم نوعی بیماری تنفسی را تجربه کنید.

استفاده های دیگر برای صمغ زانتان

صنعت حفاری نفت همچنین از این مواد تشکیل دهنده پخت و پز معمول استفاده می کند. شرکت های حفاری اغلب از صمغ زانتان به عنوان یک عامل ضعیف کننده گل استفاده می کنند. بسیاری از شرکت های لوازم آرایشی و بهداشتی نیز آن را به عنوان عنصر در لوسیون و آرایش مایع. این ترکیبات حاوی ترکیبات مرطوب کننده پوستی است که برای محصولاتی که در صورت استفاده می شود مناسب است.