جوشیدن و تکان دادن برای کوسکوس توصیه نمی شود
آمادگی کوسه
کواسکوس به طور سنتی برای جدا کردن دانه ها پخته می شود و پف کرده است. جوشاندن و ترك خوردن می تواند كوسكوس سریع پخت را به یک چسبناک چسبنده و نشاسته ای كاهش دهد. مانند ماکارونی، کوسکوئین به مقدار زیادی از طعم خود را ندارد. بنابراین غذاهای کاسکوس با مقادیر طعم دار، گیاهان و ادویه جات ترشی جات، با سبزیجات، میوه های خشک، آجیل و / یا گوشت اضافه شده یا به عنوان یک نوشیدنی استفاده می شود.
بیشتر کاسکوس بسته بندی شده، از لحاظ لحظه ای محسوب می شود و با جذب مایع جوش بسیار سریع از اجاق تهیه می شود.
با این حال، کاسکووس معتبر (تقریبا سخت گندم دوروم سخت) به زمان قابل توجهی بیشتر و یک بخار بخار خوب به نام کوسکووسیر نیاز دارد.
نکات آشپزی کوکوس
- اطمینان حاصل کنید که کدام نوع کوکوس را که خریداری کرده اید (فوری یا سنتی) به درستی برنامه ریزی کنید .
- کوسه می تواند مانند برنج نیز پخته شود. کره ی گرم را اضافه کنید، کاسکوس را اضافه کنید و روی آن کت بپوشید، اضافه کنید، به حرارت جوش بریزید، حرارت را به پایین ترین درجه حرارت، حرارت و پخت (بدون پکیج) تا جذب مایع جذب کنید. پف برای جدا کردن
- اگر شما یک بخارپز ندارید، یک ضدعفونی کننده ضد حرارت در داخل یک کابینت درست کار خواهد کرد. اگر سوراخ ها بیش از حد بزرگ باشند، خط شفاف را با مهره ها بگذارید.
- هنگام استفاده از روش قدیمی سنتی بخار کوسکوس، پوشش دادن گلدان توصیه نمی شود زیرا تراکم می تواند بر روی دانه ها بریزد و کاسکوس را خرد کند.
- به علاوه یک ظرف جانبی با کربوهیدرات، کوسکوس نیز به عنوان یک فرنی، در سالاد یا در دسرها خورده می شود.
- برای دو برابر کردن یا سه برابر حجم فلفل قرمز، از روش آب گرم در جعبه اجتناب کنید و زمان را به آرامی بخوانید.
- کوسه کوسه باید ظرف چند روز غذا بخورید. ممکن است تا سه ماه منجمد شود.
- 1 فنجان کاسکوس خشک = 2-1 / 2 فنجان پخته شده.
- به عنوان یک ظرف جانبی، برنامه 1/2 تا 3/4 فنجان کوکوس پخته شده در هر نفر.