Salam de Biscuiti ، یا کوکی هایی که به نظر می رسد مانند برش های سالامی هستند، در زمان کریسمس در رومانی و سایر نقاط اروپا، به ویژه ایتالیا، آلمان و مجارستان که غذاهای آنها بر روی غذاهای رومانی تاثیر می گذارند، محبوب هستند.
اساسا ترکیبی از پودر کاکائو، کره، شکر، عصاره رم یا سایر نوشیدنی های واقعی، کوکی ها فرو ریخته شده و معمولا لذت ترکیه است. بعضی از دستورالعمل ها برای تخم مرغ کامل یا زرده تخم مرغ نیاز دارند، اما، چون این کوکی پخته نمی شود، از تخم مرغ های پاستوریزه استفاده کنید. مخلوط به شکل خوراکی، یخ زده، و سپس برش داده شده و خدمت کرده است. تغییرات زیادی در این دستور وجود دارد، و در اینجا مورد علاقه من است.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 قاشق غذاخوری شیر
- 7 اونس / 200 گرم لذت ترکیه (خرد شده)
- 3 قاشق غذاخوری نعناع کاکائو
- 14 اونس / 400 گرم بیسکویت کره (مانند ریز ریزه کوهی، شکسته به خرده خرده درشت)
- 10.5 اونس / 300 گرم گردو (آجیل و خرد شده)
- 2 قاشق چای خوری عصاره رم (یا 1 قاشق ریمه تیره)
- 5.29 اونس / 150 گرم کره (نرم کننده)
- 6 قاشق غذاخوری شکر (پودر)
- 2 تخم مرغ بزرگ (پاستوریزه شده، جدا شده)
- 7 اونس / 200 گرم گیلاس ترش (تخلیه شده و به شدت خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، شیر گرم با لذت ترکیه تا زمانی که آب نبات شروع به ذوب و کاهش اندازه. از گرما خارج شوید
- به قوطی، 1/2 کاکائو، 1/2 بیسکویت، 1/2 گردو و نیم نصف ریمل اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه جداگانه، کره نرم را با 5 قاشق غذاخوری شیرینی و 2 زرده تخم مرغ ترکیب کنید. این را به مواد تشکیل دهنده در کوزه اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
- بقیه از گوجه فرنگی، کاکائو، بیسکویت، گردو و گیلاس های ترش خرد شده را اضافه کنید. سفید کردن تخم مرغ را تا زمانی که قله های سخت را تشکیل می دهد و مخلوط کنید.
- پودر قند باقی مانده 1 قاشق غذاخوری شیرینی و نارگیل خرد شده را بر روی یک قطعه بزرگ پلاستیکی قرار دهید. خمیر را در وسط قرار دهید و آن را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و آن را به صورت یک سالامی شکل دهید. بسته را محکم کنید و برای 6 تا 7 ساعت سرد کنید. هنگامی که آماده خدمت می شوید، برش پلاستیکی را بردارید و بر روی 1/2 "برش ببرید.