Grenache، یا Garnacha همانطور که در اسپانیا شناخته شده و رشد کرده است، یک انگور قرمز است که غنی از غنچه های معروف فرانسوی Chateauneuf-du-Pape است. این انگور عاشقانه به طور گسترده کاشته شده و به خوبی دریافت پوست را نازک تر می کند و در نتیجه رنگ های روشن تر و اغلب سطوح پایین تانن و اسیدیته را پایین می آورد و آن را نامزد ایده آل برای ترکیب می کند. نگاهی به Grenache از فرانسه، اسپانیا، استرالیا و کالیفرنیا بکشید به عنوان یک مخلوط، تنه و یا به عنوان یک سرکه تازه صورت.
طعم یا Grenache
انتظار می رود عطر و طعم توت روشن، که به شدت به سمت گیلاس، تمشک و توت فرنگی با یادداشت های فلفل و طعم های گیاهی تقسیم شده است. Grenache معمولا به سبک خشک می شود و اغلب وزن متوسط و با وزن زیاد دارد، با تانن های کم و متوسط و اسیدی، بسته به تاثیرات منطقه ای.
خوردن غذا با گرانش
شراب فوق العاده برای گوشت گاو کبابی یا کبابی، بیسکویت، بازی وحشی و یا سوسیس، این شراب قرمز دلپذیر به خصوص با اردک و بره بو داده و گوشت گاو یا تم های آشپزی مغربی همکاری می کند.
فرانسه در فرانسه
با تقریبا 100،000 هکتار از انگور در منطقه Languedoc-Roussillon و 120،000 هکتار اضافی در دره Rhone کاشته شده، Grenache بازیکن پر طرفدار در بازی از شراب فرانسه است. انگور نازک پوست، معمولا انگور گرانش به طور معمول تانن و رنگدانه رنگی عمیق تر، هر دو مشتق شده از پوست انگور است.
برای تقویت هر دو رنگ و ساختار، آن را اغلب با Mouvedre و طبیعت میوه جلو سیرا مخلوط شده است. در جنوب رون، جایی که این یکی از کلیدی ترین شراب های مهم Chateauneuf-du-Pape است، Grenache در آب و هوای گرم و آفتابی شکوفا می شود و در آن می تواند به بلوغ و بلوغ رسیدن کامل برسد.
Garnacha در اسپانیا
برگزاری این عنوان به عنوان اسپانیایی به طور گسترده کاشته انگور قرمز، گارناها حفظ ریشه های عمیق در مناطق اسپانیایی شراب اسپانیایی Rioja، Priorat و Navarra. با داشتن بیش از 180،000 هکتار از انگور در اسپانیا، Garnacha معطر اغلب با Tempranillo مخلوط شده و ساختار تاننیک و عناصر اضافی اضافی آن را می سازد.
تولید کنندگان Grenache / Garnacha برای سعی کنید
- فرانسه - Château de Beaucastel، Domaine de Bila Haut، Domaine Lafage، E. Guigal، M. Chapoutier
- اسپانیا - Bodegas Ateca، Borsao، Breca، Campo Viejo، Celler Mas Doix، Espelt، Las Rocas، Lo Nuevo، Miguel Torres Salmos، Palacios Remondo
- ایالات متحده - آلبانی، بکمن، بنی دون، استولپمن، سینو Qua Non، Tablas Creek، وینا روبلس
- استرالیا - Clarendon، d'Arenberg، Hewiston، پسران Eden