نان مندی سبک خوک خوک

این گوشت گوسفند سوخاری شده به صورت غیر مستقیم کبابی شده است، به طوری که آن را به آرامی قرمز می کند تا کمال. اطمینان حاصل کنید که درجه حرارت را به اندازه کافی نگه دارید تا از سوزش سطح قبل جلوگیری شود. این ظرف چند منظوره است و می تواند به عنوان یک شام خانوادگی ساده به نظر برسد اما برای مهمانان به اندازه کافی چشمگیر است.

آنچه شما نیاز دارید

• 1 3 تا 5 پوند / 1.4 تا 2.3 کیلوگرم، کباب گوشت گوسفند نوردی
• برای ماریناده:
• 6 اونس / 180 میلی لیتر از کنسانتره آب سیب
• 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر پیاز خرد شده
• 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر شراب سفید خشک
• 3 قاشق غذاخوری / 45 میلی لیتر روغن نباتی
• 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر سس سویا
• 1 سیر گشنیز (مالچ)
• 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 لیتر نمک
• 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر رزماری
• 1/2 قاشق چای خوری / 2.5 میلی لیتر فلفل سیاه

چگونه آن را بسازیم

1. آب سیب، پیاز خرد شده، شراب سفید، روغن گیاهی، سس سویا، سیر خرد شده، نمک، رزماری و فلفل سیاه را در یک کاسه متوسط ​​ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.

2. هر بیت قوام چربی یا گوشت را از کباب بریزید. با حوله های کاغذی خشک کنید. کباب پز را به یک کیسه پلاستیکی قابل انعطاف بچسبانید و بر روی ماریناد قرار دهید. به آرامی در داخل کیسه را بچرخانید تا خوب پوشیده شود. هر بار اضافی از کیسه، مهر و موم و محل را به یخچال و فریزر برای 2-4 ساعت آزاد کنید.

3. کوره را برای گرمای متوسط ​​متوسط ​​آماده کنید و برای کباب کردن غیر مستقیم آماده شوید. کباب را روی ناحیه غیر سوزان کوره قرار دهید و درب را ببندید. بسته به اندازه کوره برای 1 1/2 تا 2 ساعت. هنگامی که دمای داخلی بین 155 تا 165 درجه فارنهایت (75 درجه سانتیگراد) قرار می گیرد، کوره انجام می شود.

4. جگر خوک را از کوره خارج کنید و بر روی یک تخته بزرگ بریزید. چادر را با فویل آلومینیومی بچرخانید و بگذارید تا حدود 5-7 دقیقه بماند. رشته ها و گوشت برش را به قطعه های ضخیم 1/2 اینچ بردارید. خدمت با ظروف مورد علاقه خود را. استفاده از گوشت گاو را در ساندویچ، سوپ، سالاد یا بخار استفاده کنید.

دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت)
کالری	462
چربی کل	26 گرم
چربی های اشباع شده	8 گرم
چربی غیر اشباع	13 گرم
کلسترول	121 میلی گرم
سدیم	470 میلی گرم
کربوهیدرات ها	10 گرم
فیبر رژیمی	1 گرم
پروتئین	43 گرم

(اطلاعات تغذیه ای در دستور العمل های ما با استفاده از پایگاه داده جزء محاسبه می شود و باید برآورد شود. نتایج فردی ممکن است متفاوت باشد.)