واژه نامه قهوه نوشیدنی

خواندن منو قهوه خانه گاهی اوقات می تواند مانند خواندن یونانی احساس، اگر چه به درستی، آن است که کشف ایتالیایی. فرهنگ لغت نوشیدنی قهوه و اسپرسو زیر به شما کمک می کند مسیر خود را از طریق کافه محلی خود حرکت دهید.

نام نوشیدنی قهوه

این نام های معمول قهوه نوشیدنی و نحوه تشکیل آنها است:

• ادوگواتو : بستنی در یک تکه اسپرسو
• Café Americano: اسپرسو و آب گرم بخشی برابر است. این قاچاق به قهوه دمیدن قهوه آمریكا مشابه است.

• کافه Au Lait: یک قهوه بخور، یک بخار شیر بخور. ممکن است با فوم شیر یا بدون آن سرو شود.
• کافی نت Breve: یک کاپوچینو با نصف و نیم به جای شیر ساخته شده است. این قسمت های مساوی از اسپرسو، بخار نیم و نیم و فوم دارد.
• کافه Cortado: اسپرسو با شیر بخار پز
• کافه Latte: یک قسمت اسپرسو، دو قسمت شیر ​​پاستوریزه. این ممکن است یا ممکن است با فوم شیر خدمت کرده است.
• کافه موچا: شیر آشامیدنی، اسپرسو و شکلات. این را می توان به عنوان یک کافه لاته با شکلات یا کاکائو داغ با اسپرسو توصیف کرد. این نوشیدنی اغلب با کرم خرد شده پر شده است.
• کافه رومانو: یک کاسه اسپرسو با یک گوه یا توری از لیمو سروکار دارد
• کاپوچینو: اسپرسو، شیر پاستوریزه و فوم شیر برابر است. این نوشیدنی حاوی شیر کمتر است و بیشتر از یک کافه شیرین است.
• دم سرد (قهوه سرد) قهوه : مایع خنک برای ایجاد کنسانتره استفاده می شود که سپس برای قهوه یخی رقیق می شود.
• قهوه قطره : قهوه قهوه ای سنتی از طریق یک فیلتر با جاذبه به جای فشار استفاده می شود

• اسپرسو: یک قهوه بسیار قوی و قهوه ای با یک لوبیای سوخاری تیره ساخته شده است که با استفاده از بخار تحت فشار قرار داده شده است. یک عکس منظم اسپرسو تقریبا یک اونس است.
• اسپرسو پانتا: یک کاسه اسپرسو با کیک خرد شده
• تخت سفید : اسپرسو با مخلوطی از شیر و مایکروویو مخلوط. این احساس نرمتر از لاتین دارد.

• مطبوعات فرانسوی مطبوعات : قهوه در آب گرم در رگ پلونگر فرو ریخته است. هنگامی که آن را به اندازه کافی لقمه، پانچ را فشار داده و می توانید فنجان قهوه را بریزید.
• Frappe : یک نوشیدنی یخ زده، مخلوط شده که ممکن است حاوی قهوه باشد
• مکچیاتو: یک کپس اسپرسو با یک عدد شیر فوم. Macchiato به معنی "علامت" است، همانطور که در اسپرسو با یک دم از فوم شیر مشخص شده است.
• ریختن قهوه : قهوه برای یک فنجان قهوه، با ریختن آب جوش به یک قوطی فیلتر قهوه بر روی فنجان، دم کرده. این شبیه قهوه قطره است اما برای دم کردن یک فنجان یا گردو استفاده می شود.

شرایط قهوه

این اصطلاحات برای سفارش دادن نوشیدنی ها به روش های گوناگون، حجم، روش استخراج یا روش دمیدن یا اجزای مختلف استفاده می شود:

• کرم: کرم رنگارنگ، خامه ای و کرمی است که در بالای یک کاسه اسپرسو به صورت دم می شود. کرما به عنوان یک ضربه از اسپرسو نشسته است. عدم وجود کرم در یک ضربه نشان می دهد که یک ضربه ضعیف ساخته شده یا کمبود طراوت، که هر کدام به طعم منفی تاثیر می گذارد.
• دوگانه: دو عکس از اسپرسو یا نوشیدنی با دو عکس از اسپرسو ساخته شده است
• Foam / Froth: فوم زمانی ایجاد می شود که شیر یا کرم بخورید. فوم خوب ضخیم و کوچک است (حباب بسیار کوچک) و نباید به آسانی از بین برود.
• بلند (Lungo) Shot: یک تکه اسپرسو اجازه داده شده به دم طولانی تر و با آب بیشتری. شات طولانی معمولا بین 2 تا 3 اونس در حجم است. در طول استخراج طولانی تر، ترکیبات طعم بیشتری از زمین ها استخراج می شود و عطر و طعم کمی از شات منظم به دست می آید.

• کوتاه (Ristretto) Shot: یک تکه اسپرسو اجازه داده شده برای مدت زمان کوتاهی دم کرده و حدود 3/4 اونس مایع تولید می کند. زمان شستشوی کوتاه تر ترکیباتی را که از محلول استخراج می شوند، محدود می کند. دادن یک عطر کمی متفاوت از شات منظم.
• تک: یک تکه اسپرسو یا نوشیدنی با یک تکه اسپرسو ساخته شده است
• راست: یک قاشق اسپرسو بدون هیچ چیز اضافه شده است