عطر و طعم عالی و راحتی را در یک چوب سوزان واقعی چوب / کوره
در سال 1985 جو تریگر از کوره Traeger شروع کرد و اولین کوره پلت را به جهان معرفی کرد. از آن به بعد خانواده Traeger به ساخت کوره های پلت و سیگاری ها ادامه دادند که بعد از فرقه بزرگتر شده و منجر به طیف گسترده ای از کوره های پلت و سیگاری ها در بازار شد. عطر و طعم و تنوع آن ها را در بین آشپزخانه های حیاط مدرن مورد توجه قرار داده اند. یک کوره پلت فرم خوب کباب کردن، کباب کردن و دود کردن است.
پلت چوب یک قطعه قطعه قطعه قطعه قطعه قطعه قطعه قطعه قطعه قطعه قطعه ای کوچک و 1/4 اینچ و به نظر می رسد مانند قرص طولانی است. به دلیل اندازه کوچک آنها، گلوله های چوبی به راحتی و به سرعت به خاکستر خوب سوختند. گلوله های چوبی در حدود 8،500 BTU در هر پوند در ساعت سوزاند. گلوله های چوبی در طیف گسترده ای از "طعم" از hickory و بلوط به گیلاس، سیب یا mesquite آمده است. پلت ها در یک گریل پلت معمولی از یک قیف ذخیره کننده به جعبه ی سوزاننده با سرعت کنترل می شود. این میزان قابل تنظیم بر اساس این است که آیا می خواهید درجه حرارت بالا برای کباب کردن یا دمای پایین برای سیگار کشیدن.
به دلیل خوراک اتوماتیک گلوله های چوبی، شما می توانید به طور مستقیم دستگاه را روشن کنید، آن را 10 تا 15 دقیقه به حرارت گرم کنید، و تقریبا بدون زمان آماده شدن برای گرمایش. این باعث می شود آن را به عنوان یک گریس گاز راحت، اما با طعم اضافه شده از پخت و پز چوب سخت. اکثر تولید کنندگان کوره های پلت فرم، واحد کنترل دما (با سطوح مختلف پیچیدگی) را ارائه می دهند که به شما اجازه می دهد تا درجه حرارت را در 5 درجه حرارت مطلوب خود قرار دهید.
این سیگنال خودکار نیز عالی است. شما می توانید برای یک ساعت در محیط کنترل دما با کمی کار از شما سیگار بکشید.
یک نظر در مورد کوره های پلت فرم، هزینه و در دسترس بودن سوخت است. یک کوره پلت بر روی گلوله ها اجرا می شود، بنابراین شما باید از منبع خوبی برای آنها استفاده کنید.
گلوله های چوبی از $ 1USD تا $ 2USD به فروش می رسند، اگر چه شما می توانید آنها را ارزان تر خریداری کنید. در بالای یک کوره پلت حدود 2 پوند گلوله در هر ساعت مصرف می کند. این درجه حرارت شما می باشد و شما می توانید از آن استفاده کنید. بسته به درجه حرارت خارج، باد و دمای کوره تنظیم می شود، مصرف پلت می تواند مقدار بسیار زیادی را تغییر دهد. فقط بدانید که کوره های پلت فرم، گران ترین سوخت را مصرف می کنند که یک کوره می تواند در آن اجرا شود.
یکی دیگر از عواملی که باید در نظر بگیریم این است که کوره های پلت بطور مکانیکی پیچیده هستند. بسته به مدل، آنها یک شونده برای تغذیه گلوله ها، یک فن برای تسریع احتراق، یک عنصر حرارت برای شروع آتش و همه این ها توسط یک کامپیوتر کوچک کنترل خواهند شد. این روزها کوره های پلت می توانند از Wi-Fi یا بلوتوث برای نظارت و کنترل از راه دور استفاده کنند. آنها ممکن است پروب گوشت برای نظارت بر زمان پخت و پز داشته باشند. کوره های پلت می توانند طیف گسترده ای از توابع را بسته به آنچه شما صرف می کنید. همه این پیچیدگی ها نیاز به نگهداری خوب دارد. خاکستر در داخل کوره و گلدان آتش خواهد ساخت و این باید تمیز شود. بعضی از تولید کنندگان پس از هر 8 ساعت عملیات بازرسی کامل را توصیه می کنند و تمیز می کنند.
بنابراین، در حالی که اغلب با قابلیت "تنظیم آن و فراموش کردن آن" صورت حساب می شود، برای حفظ آنها از آن، خیلی بیشتر خواهد بود.
اگر شما در مورد استفاده از عطر و طعم واقعی چوب در یک آسان برای استفاده از واحد جدی است، شما واقعا باید یک کوره پلت فرم در نظر بگیرند. کوره های پلت می توانند در هر نقطه از 500 دلار در هر دلار برای یک دلار کوچک تا 9000 دلار آمریکا برای یکی از بزرگ و فانتزی هزینه کنند. برای پیدا کردن کوره پلت مخصوص که برای شما مناسب است، بررسی کنید که بررسی پلت Grill من است.