پنکیک نروژی نور، کرکی و پیچ و تاب بسیار عالی در پانکای سنتی است ! آنها اساسا فقط کرم ضخیم هستند. این نیز شبیه یک کودک هلندی (پنکیک آلمانی) است، اما در بالای اجاق گاز پخته شده است!
من از همین دستور العمل اسفناج استفاده می کنم، مگر اینکه یک آرد کمی بیشتر، عصاره وانیل و یک قند کمی اضافه کنم! من عاشق استفاده از یک آهنگر چدن برای این پنکیک. آن را به راحتی قهوه ای و از آنجا که آن را به طور طبیعی غیر چوب آن باعث می شود آن را واقعا آسان به تلنگر آنها! به منظور ایجاد پنکیک ضخیم تر از کرم ها، فقط اضافه کردن خمیر به پان! اگر شما یک کرم ساختید، می توانید مقدار کمی خمیر را اضافه کنید و آنرا بچرخانید یا آن را گسترش دهید تا آن را تا حد ممکن نازک کنید. فقط یک تکه کوچکتر اضافه کنید، گسترش دهید و سپس تلنگر بزنید! آنها بسیار ساده تر از کرم ها هستند و کمی شادتر هستند!
من عاشق پر کردن این پنکیک با مارمولک نمک از IKEA هستم. این بسیار خوشمزه است و طعم های پنکیک را بسیار شیک می کند. شما می توانید به راحتی جای دیگری را برای این دستور غذا جایگزین کنید. تمشک و توت سیاه نیز خوشمزه است! من همچنین دوست دارم آنها را با شکر پودری بپاشید، اما این اختیاری است. شما همچنین می توانید آنها را داخل ظرف داخل رول کنید!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 عدد تخم مرغ
- 3/4 فنجان شیر کامل
- 1/2 فنجان آب (دمای اتاق)
- 1/4 قند شکر
- 1 فنجان آرد به اضافه 2 قاشق غذاخوری
- 3 قاشق غذاخوری کره (ذوب شده)
- 1 می تواند اسپری را برای روغنکاری کره یا پخت کند
- 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
- طرز تهیه: شکر پودری برای گرد و غبار
- اختیاری: مربا یخ زده (یا سایر مارماهی توت)
چگونه آن را بسازیم
- تا زمانی که مواد تشکیل دهنده کاملا ترکیب شوند، تمام شیر، آب و تخم مرغ را در یک فنجان اندازه گیری بکشید.
- شکر، کره ذوب شده و عصاره وانیل را بشویید.
- آرد را در یک کاسه جداگانه قرار دهید. مخلوط مایع را به آرامی مخلوط خشک اضافه کنید و با هم ترکیب کنید. این یک خمیر نرمی را تضمین می کند. در عوض، شما همچنین می توانید تمام مواد را به مخلوط کن و مخلوط تا صاف کنید. این همچنین به جلوگیری از تکه شدن کمک می کند!
- اسکلت چاقو خود را با کره یا اسپری پخت و پز کنید. شما آن را در مورد گرما متوسط می خواهید، به طوری که پنکیک نمی سوزد. حدود 1/2 فنجان خمیر را در مرکز اسکیلت قرار دهید. استفاده از یک قاشق چوبی برای پخش خمیر به طور یکنواخت در ظرف، یا نگه داشتن دسته (استفاده از یک دارنده گلدان!) برای چرخاندن خمیر، به طوری که آن را به طور کامل پوشش پایین pan. بگذارید پنکیک حدود یک دقیقه بپزد و سپس با یک اسپاتل تلنگر بزنید. برای یک دقیقه دیگر کوک کنید و سپس از ظرف جدا کنید. پودر شکر پودر شده و بالا با مارمالاد مارمولک!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 467 |
| چربی کل | 41 گرم |
| چربی های اشباع شده | 24 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 169 میلی گرم |
| سدیم | 280 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |