کوکی ها نیمه نیمه مرطوب، با پنیر خامه ای، شکر، خامه ترش، کره، و انتخاب شما از نگهداری میوه ها. شما می توانید از یک پردازنده غذا برای مخلوط کردن مخلوط آرد با پنیر کره و کره استفاده کنید و کرم خامه را با یک چنگال مخلوط کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 1/2 فنجان آرد تمام عیار
- 1/4 قند شکر
- نمک خرج کنید
- 1 بسته (8 اونس) پنیر خامه ای
- 1 کیک کره
- 2 قاشق غذا خوری ترش
- 1/2 تا 3/4 فنجان میوه نگهداری می شود
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ مخلوط، آرد، شکر و نمک را ترکیب کنید. با مخلوط کن خمیر یا 2 چنگال، برش در پنیر کره و کره. مواد تشکیل دهنده مخلوط را ادامه دهید تا مخلوط شبیه غذا باشد.
- با یک چنگال، کرم ترش را خیس کنید تا شیرینی فقط با هم نگه داشته شود.
- شکلات را به یک توپ بمالید با کاغذ موم بسته بندی شده و یک ساعت در یخچال قرار دهید.
- کوره پیش گرم تا 325 درجه فارنهایت
- خط ورق پخت را با کاغذ بریزید.
- خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید. خمیر باقیمانده را در حالی که با یک قسمت در یک زمان کار می کنید، یخچال نگه دارید.
- در یک سطح خرد شده رول سطحی به یک مربع 10 اینچ. با برش کوکی عظیم 3 اینچ، دور بریزید. حدود 1/2 قاشق چای خوری انتخابی خود را در مرکز هر دور قرار دهید. لبه خمیر را با کمی آب خیس کنید؛ کیک خرد شده را بیش از حفظ، برای ایجاد کوکی ها هلال پر شده.
- با یک قلاب که در آرد غوطه ور شده است، لبه ها را به مهر و موم فشار دهید.
- از یک چنگال به خوبی استفاده کنید.
- کوکی ها را روی ورق های پخت گریس قرار دهید و با بخش های باقی مانده خمیر تکرار کنید.
- پخت برای 18 تا 20 دقیقه، یا تا قهوه ای طلایی.
- کوکی ها را به قفسه ها بسپارید تا خنک شوند
- حدود 3 دود کوکی می سازد
نکات کارشناس
بعضی از پرها نشت می کنند، بنابراین مطمئن شوید که ورق های پخت را با فنجان پوست و یا نازکیتی می پوشانید. یا کوکی هایی مانند این کوکی های kolache پر شده را شکل داده و بپزید تا نشت را به حداقل برسانید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 111 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 20 میلی گرم |
| سدیم | 154 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |