این علاوه بر سرگرم کننده برای عید پاک و یا تعطیلات بهار است. من از یک پایه کوکی وانیل استفاده کردم اما شما به راحتی می توانید آن را با اضافه کردن ادویه های مورد علاقه خود تغییر دهید یا جایگزین دستور غذای مورد علاقه خود را برای شکلات دیگر برای عطر و طعم دیگر. یکی دیگر از ایده ها این است که اضافه کردن خمیر مرکبات تازه به خمیر.
برای ایجاد شکل تخم مرغی از این کوکی ها، شما دو برش کوکی مختلف نیاز خواهید داشت. یکی از برش های شکل تخم مرغ است، یکی دیگر از برش کوچک.
برای ایجاد رنگ "زرده"، از زردآلو، هلو، نارنجی یا نارنگی استفاده کنید. هر مارمالاد نارنجی رنگی، ژله یا مربا به خوبی کار می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان آرد (همه منظوره)
- 1/2 فنجان آرد (همه منظوره)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 2 چوب / 1 قاشق سوپخوری (بدون نمک)
- 2/3 فنجان شکر (دانه گرانول سفید)
- 1 قاشق چای خوری
- عصاره وانیل (خالص)
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1 فنجان شکر (پودر)
- 1/3 فنجان آب (یا همان مقدار مورد نیاز برای انطباق مناسب)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه جداگانه، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. کنار گذاشتن
- قندهای گرانوله سفید و سفید را با سرعت متوسط تا بالا تا کرمی بچینید. تخم مرغ و عصاره وانیل خالص را تا ترکیب اضافه کنید.
- سرعت کم مخلوط را به پایین پایین ببندید و به تدریج آرد تمام عیار، مخلوط نمک تا زمانی که ترکیب شده است را اضافه کنید.
- خمیر را به یک توپ بگذارید، فیلم را در فیلم پلاستیکی پلاستیکی قرار دهید و 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- فر ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته ته 2 خط 2 با ورقه کاغذ.
- خمیر را روی یک سطح کار بریزید و رول کنید. از برش کوکی تخم مرغ برای برش کوکی های تخم مرغ شکل گرفته استفاده کنید. این را در یکی از ورق های پخت قرار دهید.
- یکی دیگر از کوکی ها را در قالب تخم مرغ بریزید، سپس از یک برش کوچک استفاده کنید تا یک سوراخ در مرکز ایجاد شود. این کوکی ها را بر روی ورق پخت دیگر قرار دهید. کوکی های جامد و کوکی ها برش های مختلف زمان های پخت متفاوت خواهند داشت. در نتیجه، آنها باید جداگانه پخته شوند.
- ورق های پخت را در اجاق قرار دهید و 8 دقیقه برای کوکی ها بریزید و کوکی ها را به مدت 10 دقیقه بپزید. بعد از 5 دقیقه آنها را بررسی کنید. قبل از اینکه لبه ها قهوه ای شوند، آنها را از اجاق خارج کنید.
- کوکی ها را از اجاق خارج کنید. انتقال به قفسه های خنک کننده، جدا کردن جام و کوکی ها برش در دو قفسه مختلف. اجازه دهید به طور کامل خنک شود ورق های پخت را با کاغذ بریزید رزرو کنید. بعدا به آنها نیاز خواهید داشت.
- وقتی کوکی ها کاملا خنک می شوند. با یک قاشق پودری با آب مخلوط کنید، یک قاشق غذا خوری را در آن اضافه کنید تا زمانی که قهوه به اندازه کافی نازک نباشد. اگر مخلوط بیش از حد نازک باشد، یک قاشق پودر شکر اضافه کنید، یک قاشق غذا خوری در یک زمان تا زمانی که قوام درست باشد.
- قفسه ی خنک کننده را با برش روی ورق پخت با کاغذ بریزید قرار دهید. کوکی ها را درون لعاب شکر فرو ببرید و به آرامی در کنار کاسه بگذارید تا آرد بیش از حد از بین برود.
- کوکی برش شیشه ای را روی قفسه ی خنک کننده قرار دهید. تا زمانی که تمام کوکی ها قطع شده اند، تکرار کنید. قبل از دست زدن به لعاب کاملا خشک شود.
- مربا رنگ نارنجی را با استفاده از یک سینر فشار دهید. قلم مو کاملا کوفته با کوکی ها شکل تخم مرغ شکل با لایه ضخیم از مربا. کوکی را با کوکی خنثی بریزید و روی میز خنک کننده قرار دهید.
- هنگامی که تمام کوکی ها به هم متصل شده اند، اجازه دهید آنها حداقل یک ساعت برای خشک شدن به طور کامل قبل از گرده افشانی و خدمت به آنجا بنشینند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 256 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 87 میلی گرم |
| سدیم | 200 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |