فروشگاه برای بهترین woks در بازار برای بزرگ ظروف سرخ کرده در خانه
Woks برای قرن ها در حال استفاده هستند، برای غذاهای پخته شده با درجه حرارت بالا طراحی شده اند، در حالی که به طور مداوم هم زدن یا خوردن غذا برای جلوگیری از سوختن آنها انجام می شود. اما woks فقط برای سرخ کردن همگانی نیستند - آنها می توانند برای سرخ کردن عمیق یا عمیق، برای بخار دادن، یا برای غذا خوردن استفاده شوند.
Woks اغلب توصیف شده اند که دارای یک گرد یا پایین تخت هستند. این به پایین ترین قسمت تابه اشاره می کند که بر نوع سطح آشپزی که می توانید استفاده کنید تاثیر می گذارد.
پایه های گرد در woks سنتی هستند، اما آنها نیاز به یک حلقه ووک برای نگه داشتن آنها در آشپزخانه های گاز و دیگر سطوح پخت و پز. آنها در آشپزخانه های شیشه ای یا الکتریکی به خوبی عمل نمی کنند، زیرا پایین وک سطح گرمایش را لمس نمی کند. Wok ها را می توان در انواع مختلف آشپزخانه، از جمله شیشه، الکتریکی، گاز استفاده کرد و بعضی از آنها حتی می تواند در آشپزخانه القایی استفاده شود.
در داخل یک وک سنتی گرد، با دو طرف شیب دار و لبه گسترده ای است. بعضی از مدادهای مدرن دارای سطح پخت و پز تخت در داخل، با دیوارهای شیبدار معمولی هستند.
در حالی که شکل کلی ووک نسبتا سازگار است، مواد ساخته شده از woks ساخته شده اند کمی متفاوت، از فولاد کربن سنتی خام سنتی به مواد مدرن تر از قبیل فولاد ضد زنگ و یا حتی nonstick. هر ماده دارای مزایا و معایب آن است، اما ووکها نسبتا ارزان هستند، بنابراین هیچ دلیلی وجود ندارد که شما دو یا بیشتر در آشپزخانه خود داشته باشید. بهترین گزینه های سال 2018 را بخوانید.
بهترین کلی: کلوپالون معکوس آلومینیوم هیدروژن آنودایز تخت پایین ورقه
این واک در مورد دور از مواد سنتی است که می توانید دریافت کنید - که این امر برای آشپز مدرن در آشپزخانه معاصر عالی است. این از آلومینیوم سخت آنودایز شده با سنگین ساخته شده با سه لایه پوشش نچسب در سطح پخت و پز برای دوام است. و البته پوشش نانسیتیک به جلوگیری از چسبیدن و سوزاندن مواد غذایی کمک می کند، که در هنگام سرخ کردن در معرض خطر است.
گرمایش آلومینیوم به سرعت و به طور مساوی و دسته دسته فولاد ضد زنگ طراحی شده است که در اجاق گاز خنک می شود.
این ووک دارای یک سطح صاف است که کمی بزرگتر از انتهای یک وک سنتی است بنابراین شما می توانید مقدار زیادی گرما را در مرکز برای سرخ کردن هم بزنید. شما می توانید آن را در هر اجاق گاز یا اجاق گاز استفاده کنید، اما از آنجا که از آلومینیوم ساخته شده است، آن را در یک آشپز القایی کار نخواهد کرد. این شامل پوشش غلاف برای بخار دادن است، یا شما می توانید وک را برای جوشاندن، چاشنی کردن یا سرخ کردن استفاده کنید.
این کمی کوچک است در مقایسه با woks سنتی، از آن است که تنها 10 اینچ در قطر در لبه است. طرفها یک شیب تندتر از برخی از woks دارند، بنابراین برای ذخیره سازی بیشتر فشرده است. این یک وکتور بزرگ برای کسی است که نمیخواهد یک وک بزرگ بزرگ را ذخیره کند یا کسی که ترجیح میدهد پانکی که کاملا تخصصی نیست، باشد.این واکس به دمای 450 درجه و ماشین ظرفشویی ایمن است. این یک دسته بلند با یک حفره برای حلق آویز است.
بهترین بودجه: T-FAL Nonstick Jumbo Wok
Woks معمولا قطعات گران قیمت نیست، اما این یکی به خصوص کیف پول دوستانه است. ووک بزرگ 14 اینچ برای غذا خوردن غذاهای خانواده بزرگ است، در حالی که سطح آشپزی نانسیتیک، استفاده آسان و تمیز را آسان می کند، زیرا غذا نمی خورد.
این وو از آلومینیوم ساخته شده است، بنابراین وزن آن از وزن فولکس سبکتر است. این اجاق به 350 درجه می رسد و همچنین برای تمیز کردن آسان، ماشین ظرفشویی نیز ایمن است. یک وک بزرگ می تواند کمی مشکل باشد تا به یک ماشین ظرفشویی مجهز شود، اما این در داخل و خارج از نوع غیرقانونی است، بنابراین آسان است که با دست نیز شستشو شود.
از آنجا که این از آلومینیوم ساخته شده است، نمی توان آن را در یک کوره الکتریکی استفاده کرد، اما از آنجایی که دارای پایه تخت است، می توان آن را در هر اجاق گاز یا الکتریکی استفاده کرد. این یک دسته بلند و دسته ی کمکی است که باعث آسان شدن استفاده و حرکت می شود و دسته ها با استفاده از سیلیکون برای نگه داشتن راحت و راحت ماندگاری دارند. در قسمت پایین یک سطح پخت و پز صاف است که بیشتر در مدرن مدرن معمول است.Best High-End: کالوپونون Triply از فولاد ضد زنگ ووک
این ووک 12 اینچی دارای یک هسته آلومینیومی در داخل لایه های دوتایی از فولاد ضد زنگ است، به طوری که آن را به طور مساوی گرم می کند، browning سریع را فراهم می کند، و می توان آن را در هر نوع cooktop استفاده می شود، از جمله القاء. بیرونی از جنس استنلس استیل برای یک ظاهر زیبا استفاده می شود و از آنجایی که از داخل و بیرون از جنس فولاد ضد زنگ استفاده می شود، شما می توانید از ظروف فلزی در آن بدون هیچ مشکلی استفاده کنید.
این یک ظروف شیشه ای ملایم است، بنابراین شما می توانید آن را برای بخار و یا دیگر مقاصد پخت و پز استفاده کنید، و شما می توانید تماشای پخت و پز را مشاهده کنید. هر دو پان و درب، کوره امن هستند، بنابراین شما می توانید یک ظرف را در فر را به پایان رسانید، یا آن را برای خدمت گرم نگه دارید. ظروف نیز گوشت گوسفند است.
این وک دارای یک سطح تخت در داخل و خارج است، بنابراین می توان آن را در هر نوع اجاق گاز استفاده کرد. این یک دسته بلند و یک دسته کمکی دارد، بنابراین آسان است برای استفاده و آسان برای حرکت.
بهترین کربن فولاد: خدمات رستوران شهر 16 اینچ فولاد کانتونی سبک واک
فولاد کربن یک ماده بسیار سنتی برای ووک است، اما دارای برخی نواقصی است که باید در مورد کباب خانگی بدانید. مانند آهن، فولاد کربن نیاز به چاشنی دارد تا آن را از زنگ زدگی نگه دارد و در یک ماشین ظرفشویی شستشو نمی شود. هنگامی که این واک دست شسته می شود، لازم است فورا خشک شود و قبل از ذخیره سازی روغن زده شود تا از زنگ زدن جلوگیری کند. یک وک کربن فولادی که به خوبی مورد استفاده قرار می گیرد از استفاده استفاده می شود و در طول زمان بیشتر و بیشتر از حالت غیر رسمی تبدیل خواهد شد.
هنگامی که فولاد کربن گرم می شود، بوی فلزی بوجود می آید که بعضی از آشپزان ناخوشایند را پیدا می کنند. این بوی کمتر قابل توجه است وک استفاده می شود و در طول زمان چاشنی.
از آنجایی که فولاد کربن بسیار مستعد ابتلا به زنگ زدگی است، Woks با پوششی که باید قبل از استفاده از وک برای اولین بار استفاده شود، فروخته می شود. مهم این است که دستورالعمل های خاصی را که برای وک مناسب برای حذف پوشش وجود دارد را بخوانید.این واک از فولاد کربن سرد با دو دست ساخته شده و یک دور گرد بسیار سنتی ساخته شده است. شما باید از حلقه ووک برای نگه داشتن آن در اجاق گاز خود استفاده کنید. این کار با دیگر اجاق گازها کار نمی کند، زیرا پایین گرد با گرما تماس نمی گیرد.
در حالی که فولاد کربن یکی از سنتی ترین مواد وک است، آشپزخانه های گاه به گاه ممکن است مراقبت و چاشنی بیشتری داشته باشند تا بتوانند با آنها برخورد کنند، مگر اینکه آنها از آشپزی وک لذت ببرند. در 16 اینچ، این نیز یک wok بزرگ است که به اندازه کافی فضای ذخیره سازی را.
Best Non-Stick: Joyce Chen Pro Chef Non-Stick Wok Set
این وک وینک 14 اینچ از ساخت فولاد سنتی کربن با یک سطح ضدعفونی فوق العاده است که برای ظروف فلزی ایمن است، بنابراین نیازی به مراقبت وحشی بدون پوشش نیست. با این حال، ظروف چوب، نایلون، و یا سیلیکون به طول عمر سطح نانسیکت کمک می کنند.
ووک یک دسته چوب بلند و ادوکلن دارد که ظاهری جذاب دارند و در طول پخت و پز باقی میمانند. همچنین شامل یک درب کوره ای است.
این برای کاربرانی که برای اولین بار از ووک استفاده می کنند، از آنجایی که شامل بسیاری از ابزارهای مورد نیاز است، از جمله یک قفسه تمپورا، سپر بامبو، چاشنی های پخت و پز بامبو، شش جفت چاشنی خوراکی بامبو، یک قفسه بخار، انبرهای بامبو و بامبو دست و پنجه نرم برنج
این پان باید دست بدون هیچ پد ساینده یا پاک کننده ها شسته شود. این نباید در ماشین ظرفشویی شسته شود. از آنجا که از دستگیره های چوبی استفاده می شود، آن فرایند امن نیست.
Best Cast Iron: Imusta 14 اینچی Cast Iron Wok
این وو از آهن ریخته شده از پیش لذت می برد مزایای استفاده از پخت و پز چدن همراه با ساخت و ساز سبک وزن. این به اندازه کافی بزرگ است که می توانید شام را در یک گروه مجزا بخورید، اینکه آیا برنج سرخ شده، سرخ کردن یا سرخ کردن، یا فجیتس را انجام می دهید، با این حال بسیار سبک تر از واک های آهن چدن است، بنابراین آسان است برای بلند کردن، حرکت و ذخیره کنید.
از آنجایی که قبل از فصل گرفتن، شما می توانید شروع به استفاده از این واک را بلافاصله، اما سطح آن حتی با چاشنی اضافی و استفاده از آن حتی بیشتر می شود. این باید دست شسته شود.
بهترین مجموعه گردآوری شده Wok: تیلور و Ng قطعه 14 "دور پایین WOK مجموعه
Woks دایره ای سنتی هستند، اما آنها نیاز به چند قطعه اضافی دارند تا آنها را با آشپزخانه خود در خانه سازگار سازند. این مجموعه شامل همه چیزهایی است که شما نیاز دارید، با یک طراحی کلاسیک که به شما یک کارشناس آشپزی در آشپزخانه می بخشد.
این مجموعه شامل یک وک کراوات دست و پا یک دست، یک پوشش کلاسیک با دسته چوب، یک حلقه وک، یک جفت چپستیک پخت و پز، یک گوجهفرنگی و یک سطل است. ووک از فولاد کربنی سنتی سرد و نورد ساخته شده است. تمام قطعات دیگر از فولاد ضد زنگ و / یا چوب است.
از آنجا که این پوشش را ندارد، شما می توانید از هر نوع ظروف در ووک استفاده کنید، اما قبل از استفاده باید آن را تمیز کنید. این باید دست شسته شود.