گویا، خربزه تلخ یا کدو تنبل، سبزی شگفت انگیز محبوب در انگلستان است، اما شما ممکن است آن را بهتر بدانید: karavella، karela، kugua، gourd bitter، melon bitter، korola، caraille، cerasee یا kudret narı. این سبزی خوشمزه در خاور نزدیک، آفریقا، آسیا، آسیای جنوب شرقی، کارائیب و آمریکای جنوبی مورد استفاده قرار می گیرد. بنابراین شما باید بتوانید آن را در بسیاری از فروشگاه های منطقه ویژه مواد غذایی با یک بخش سبزیجات تازه پیدا کنید. گویا نیز در پزشکی آیورودای سنتی استفاده می شود بنابراین گاهی اوقات نیز در فروشگاه های بهداشت مواد غذایی یافت می شود.
دستور العمل های گویا اغلب در فصل تابستان در ژاپن پخته می شود، زیرا گفته می شود گوایا، گرما را در میان سایر مزایای دارویی و بهداشتی قرار داده است.
Chanpuru تخصص منطقه ی اوکیناوا در ژاپن است و یک ظرف سرخ شده با گوی سبز پر زرق و برق، سس سویا، توفو، گوشت خوک و تخم مرغ است. Chanpuru به معنی مخلوط به طور شگفت انگیز این اصطلاح از کالج زبان اندونزیایی، که به معنای "مخلوط" نیز می باشد، می آید. علاوه بر خود گوایا، این دستور غذا شامل توفو و گوشت خوک به عنوان مواد اصلی آن است. شما می توانید سبزیجات دیگری از انتخاب خود را نیز اضافه کنید، مانند هویج، لوبیا سبز، و لوبیا لوبیا.
گویا طعم خوشمزه، ملایم و تلخ دارد، اما اگر شما با طعم تلخ نباشید، می توانید خربزه تلخ را در آب گرم 30 ثانیه قبل از سرخ کردن هم بزنید. یک دم از سس صدف همچنین می تواند برای مقابله با طعم تلخ کمک کند.
جستجوی سریع آنلاین در مورد خربزه تلخ نشان می دهد استفاده شناخته شده موثر خود را در برنامه های کاربردی دارویی، از درمان عفونت به مشکلات گوارشی و حتی نوع 2 دیابت و سرطان. مطمئنا خوردن این میوه جالب از سن جوان، باعث جلوگیری از این می شود که حتی این بیماری های گاه مرگبار نیز شروع شود.
نکته: سعی کنید سس میسویکی را به Goya Chanpuru اضافه کنید. در اینجا نحوه ساخت سس: 2 قاشق غذاخوری. میسو، 2 قاشق غذاخوری. به خاطر، 1/2 قاشق غذاخوری. قند و 1 قاشق چایخوری. سس سویا.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 گویا (کدو تلخ)
- 1 بلوک توفو پنبه (تخلیه شده)
- گوشت خوک نازک برش خورده (برش به قطعه اندازه نیش)
- 2 تخم مرغ (مورد ضرب و شتم)
- 2 قاشق چایخوری سس سویا
- 2 قاشق چایخوری منظور
- نمک داش (یا به طعم)
- فلفل دلمه ای (یا به طعم)
- روغن نباتی برای سرخ کردن
چگونه آن را بسازیم
- گویا را به نصف طول بریزید.
- بذر را با یک قاشق بریزید.
- گویا نازک را بشویید و برش های گویا را در یک کاسه قرار دهید.
- برخی از نمک را روی آنها بمالید. اجازه ده تا آنها حدود 10 دقیقه بنشینند.
- بشویید گویا را بشویید و به خوبی تخلیه کنید.
- آنها را فشار دهید تا آب اضافی را بردارید.
- حرارت حدود 1 قاشق غذاخوری. از روغن های گیاهی در یک کلوچه بزرگ.
- گوشت خوک را هم بزنید و با نمک و فلفل آشنا شوید.
- برش های گوئی اضافه کنید و تا زمانی که نرم شوند، طبخ کنید.
- توفو مخلوط را به قطعات بزرگ اضافه کرده و در اسکیلت اضافه کنید.
- به آرامی با گوشت خوک و گویا آشنا شوید. با توجه به فصل
- پور تخم ها را ضرب و شتم و سریع بشویید. فصل با سس سویا
- حرارت را متوقف کن
- عطر و طعم را با نمک تنظیم کنید.