با این چاشنی ها، عطر و طعم Smokey را به گوشت خود اضافه کنید
کبابی بزرگ یک هنر است که نیاز به بیش از ابزار و تجهیزات مناسب دارد. شما نیاز به داشتن دانش و تجربه در آشپزی با درجه حرارت مناسب دارید. شما باید برخی از ترفندها و اسرار را برای گرفتن آن طعم منحصر به فرد هر کس طعم داشته باشد. به عبارت دیگر، کباب خوب است روی حیله و تزویر است. از سوی دیگر، کباب کبابی دودی، بدون سیگاری مناسب است.
سیگاری های گوشتی به تمام شکل ها و اندازه ها می رسند، اما اساسا همین کار را انجام می دهند: نگه داشتن گوشت به عنوان آشپزی، طعم های منحصر به فرد دود را جذب می کند. "کم و آهسته" نام بازی برای سیگاری های گوشتی است. بعضی از سیگاریها به صورت عمودی پشته یا به صورت افقی یک مقدار زیادی از گوشت را در یک زمان قرار می دهند. این که آیا شما حرفه ای یا مبتدی هستید، انتخاب مناسب سیگاری به شما اجازه می دهد چیزی با بهترین طعم ممکن است.
این سیگاری های گوشتی را که می توانید امروز خریداری کنید، بررسی کنید.
به طور کلی دودکش: Masterbuilt 20075315
بهترین گوشت سیگاری لزوما گران ترین یا حرفه ای نیست. در حقیقت، اگر مقدار مناسب گرما و زمان پخت را بدست آورید، می توانید مقدار زیادی از آن را با یک سیگار معمولی انجام دهید. بنابراین، این انتخاب فوق العاده باعث می شود گوشت سیگار را به یک کار ساده با دادن تمام ملزومات خود را بدون تنظیم پیچیده.
Masterbuilt 20075315 یک کوره سیگار کاملا بسته است که یک قیمت عالی را با قیمت مناسب فراهم می کند. در مجموع 975 متر مربع از فضای پخت و پز ارائه می شود، سیگاری به چهار سطح جداگانه تقسیم می شود تا همزمان مقدار زیادی از گوشت غذا بخورند. تراشه های چوبی در پایین با استفاده از یک سیستم لودر یکپارچه با یک ظرف چکه آسان برای تمیز کردن که آب گوشت بیش از حد را دریافت می کند، بارگیری می شود.
بهترین بیکار بودجه: Masterbuilt 20050211
سیگاری بودجه گوشتی می تواند راهی عالی برای کشف این دنیای منحصر به فرد از کباب شود بدون صرف صدها یا هزاران دلار برای تجهیزاتی که مطمئن نیستید مفید خواهد بود. برای بهترین سیگار کشیدن با بودجه، هنوز باید یک کیفیت ساخت عالی با یک برچسب قیمت پایین تر داشته باشید، بنابراین شما هنوز هم می توانید یک کباب بزرگی را انجام دهید.
Masterbuilt 20050211 اجاق گاز در فضای باز با یک راه ساده است. سیگار کشیدن با گاز، سیگنال کنترل یک شیر کنترل و جرقه ای است که یک منبع حرارت پایدار در پایین واحد ایجاد می کند. چهار قفسه دود خانگی، فضای زیادی را برای چندین قطعه گوشت فراهم می کند تا همه چیز را یک بار در اختیار شما قرار دهد. بیرونی با پوشش پودری سیاه محافظت می شود که از عناصر در خارج از ساختمان مقاومت می کند.
آیا می خواهید نگاهی به برخی گزینه های دیگر ببرید؟ راهنمای ما را برای بهترین سیگاری ها زیر 400 دلار ببینید .
Best Beginner Smoker: Weber 721001 Smokey Mountain Cooker
سیگاری های بزرگ می توانند خیلی پیچیده شوند، زمانی که شما به جزئیات پیچیده منابع گرما، طرح های سیگاری و زمان های پخت و پز می رسید. بسیاری از این موارد برای مبتدیان غرق خواهد شد. بنابراین، هنگامی که شما در جستجوی اولین سیگاری خود هستید، شروع به کوچک کردن آن آسان تر است. این دوست داشتنی، سیگاری مبتدی، اولین بار است که سیگار کشیدن را آسان تر و سرگرم کننده تر می کند.
برای کسانی که تازه به جهان سیگاری هستند، Weber 721001 Smokey Mountain Cooker برای تجربه واقعا کاربر پسند سخت است. سیگاری 18 اینچی یک واحد کوچک و عمودی است که بیشتر مانند یک کوره عمل می کند. با استفاده از ذغالسنگ برای منبع حرارت، پخت و پز با سیگار شامل قرار دادن گوشت در رکورد تک، بسته شدن درب و انتظار. قفسه پخت و پز 481 عدد مربع فضای سطحی را فراهم می کند.
بهترین دودی بزرگ: Dyna-Glo DGO1176BDC-D
گوشت سیگار کشیدن برای کباب بزرگی یک فرآیند فشرده است. به منظور کباب کردن زیادی، آن را هوشمند به همان اندازه از پخت و پز و سیگار کشیدن به عنوان شما می توانید در همان زمان است. این جایی است که گوشتخواران بزرگ گوشت واقعا درخشش دارند. با ارائه فضای آشپزی بیشتر برای مقادیر زیادی گوشت، می توانید کل زمان مصرف سیگار را کاهش دهید.
Dyna-Glo DGO1176BDC-D یک فرد سیگاری افست است که فضای کافی برای خوردن حدود 150 پوند گوشت در یک زمان دارد. طراحی افست عمودی کنترل گرما و توزیع دود حتی بیشتر را افزایش می دهد از آنجا که منبع حرارت از گوشت خارج می شود. در داخل، داخلی دارای شش پخت گریزان قابل تنظیم است، بنابراین شما می توانید هر قطعه گوشت را به اندازه های مختلف قرار دهید. این سیگاری از ذغال چوب به عنوان یک منبع گرما استفاده می کند.
بهترین سیگاری افست: اوکلاهما جو هالند
یک راز خوب کباب دودی، کنترل گرما است. بسیاری از مردم در مورد منبع حرارت خود خود نگران هستند، اما آنها واقعا باید در مورد موقعیت و مقدار گرما فکر می کنند. برای مثال، افراد سیگاری افست سعی می کنند کنترل گرمای کلی و توزیع دود را از بین بردن منبع گرما از گوشت خود به حداکثر برسانند. با کنترل و پوشش کمی بیشتر، شما می توانید نتایج بهتر با همان مقدار تلاش را دریافت کنید.
برای کنترل مطلوب و توزیع گرما، اوکلاهما جوه هیلند سیگاری تنها گزینه واقعی برای در نظر گرفتن است. با استفاده از فلزات با دوام، ساخت و ساز سنگین سیگاری، انتخاب خوبی برای مکان هایی است که شرایط آب و هوایی بدی دارند. طراحی افست، هیزم را در کنار آن قرار می دهد و برای جلوگیری از گرما و دود بین آتش و گوشت، چند دامپر قرار می گیرد. یک قفسه ذخیره سازی تنها یک فضای زیادی برای چند قطعه فراهم می کند.
Best Smoker Professional: Bradley BTDS108P
برای بهترین نتایج، یک سیگار کشنده حرفه ای گوشت علاوه بر عالی بودن برای هر زرادخانه یخ زده نیز همین است. این سیگاریهای گوشت معمولا بیشتر از فضای بیشتری، کنترل دقیق تر و محیط کاملا محصور برای جاسازی در دود برای بهترین نتایج فراهم می کنند. حتی اگر آنها گزینه ای مناسب برای بودجه نباشند، خرید سیگاری حرفه ای سرمایه گذاری است که برای سال های سال بازپرداخت خواهد کرد.
برادلی BTDS108P سیگاری سیگار کشیدن گوشت را به عصر دیجیتال می آورد. به عنوان یک فرد سیگاری عمیق، عمیق، این دستگاه یک محیط محصور ایجاد می کند که تمام ظروف دود را تسخیر می کند. شش قفسه فرد به اندازه کافی برای افرادی که میخواهند مقدار زیادی گوشت را بخورند، فضای زیادی فراهم می کنند. همه چیز به صورت دیجیتالی با یک کامپیوتر کنترل می شود که به طور خودکار گوشت را تا هشت ساعت می سوزاند.
بهترین سیگار قابل حمل: Masterbuilt 20073716
بخواهید بخورید؟ در حالی که با استفاده از افراد سیگاری بزرگ و سنگین از این سؤال نیست، یک سیگاری الکتریکی معتبر قابل حمل، علاوه بر عالی در حالی که کمپینگ و یا حزب است. سیگاری اغلب تنها فضای کافی برای تهیه گوشت را برای یک وعده غذایی فراهم می کند و بدون نیاز به کشیدن یک واحد سنگین و مقدار زیادی سوخت نیست. این می تواند به کاهش زمان آماده سازی کمک کند و به شما غذای با کیفیت مناسبی را ارائه دهد.
کوچک، کند و کم بهترین روش برای توصیف Masterbuilt 20073716 است. با استفاده از عنصر گرمایش الکتریکی 1،400 وات، فرد سیگاری نیاز به منابع گرمای سنتی مانند چوب، زغال چوب یا گاز را از بین می برد. سینی تراشه چوبی برای افرادی که طعم سنتی بیشتری در گوشت خود دارند نیز وجود دارد. سیگاری با تنظیم ساده کنترل، اندازه گیری درجه حرارت قابل مشاهده و پشتیبانی از پاها برای حفظ واحد بدون در نظر گرفتن زمین می آید.