یک راه عالی برای استفاده از چالش های باقی مانده ، این چالله Strata با قارچ، فلفل و مارچوبه باعث می شود ظرف غذای خوشمزه و یا شام دیرتر بخوابید. اگر شما خدمت به یک جمعیت، شما می توانید دستور العمل دو برابر و پخت آن را در یک ظرف 13 "x 9" پخت.
آن را یک وعده غذایی: این دسته از خوشمزه مناسب برای زمانی است که شما تمایل صبحانه برای شام. سالاد ساده سالت رومی را با گوجه فرنگی خرد شده و پیکان و یک لیوان شراب سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 پوند کلاه (برش به مکعب های 1 اینچ؛ حدود 8 تا 9 فنجان)
- 1 قاشق غذاخوری کره (علاوه بر اضافی برای روغن کردن ظرف پخت)
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق العاده با ارزش (به علاوه اضافی برای مخلوط کردن)
- 3 گل میخک سیر (شکسته، پوست کنده و ریز خرد شده)
- 10 اونس قارچ کرمین (تمیز، ساقه، نصف، و قاشق)
- 1 فلفل قرمز بزرگ (بذر و خرد شده)
- 12 قطعه اسپارگا (برش داده شده و به قطعه 1/4 قطعه خرد شده)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
- 6 تخم مرغ بزرگ
- 1 1/2 فنجان شیر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/1 فنجان موتزارلا (تکه تکه شده)
- 5 اونس پنیر بز بز
چگونه آن را بسازیم
1. فر را به 350 درجه فارغ التحصیل کنید. به اندازه کافی یک ظرف 8 "x 8" پخت و یا یک ظرف خوراکی سرامیکی 2 قوطی کره را بخورید. مکعب های چالش را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و کنار بگذارید.
2. در پانل سرآشپز یا اسفناج بزرگ، حرارت دادن 1 قاشق غذا خوری کره و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون بیش از حد حرارت متوسط. هنگامی که کره ذوب می شود و شروع به فوم می کند، سیر و سوت را به مدت 30 ثانیه اضافه کنید.
قارچ ها را اضافه کنید و تقریبا 5 دقیقه آن را بشویید و یا تا زمانی که قارچ ها آب میوه خود را آزاد کرده و نرم شوند.
فلفل قرمز و مارچوبه را اضافه کنید و 5 دقیقه بیشتر بپزید، اغلب با هم زدن، تا زمانی که اکثر مایع در ظرف بسته شده است. فلفل نمک و فلفل را طعم دهید. از روی حرارت بردار و کنار بگذار.
3. در یک کاسه بزرگ، با هم تخم مرغ، شیر و 1/2 قاشق چای خوری نمک مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را روی حبه های چالش قرار دهید. به راحتی هالا را به شیرینی پزی اضافه کنید تا تمام مکعب اشباع شود. بگذارید 15 دقیقه بماند تا چالش بتواند مخلوط تخم مرغ را جذب کند.
4. قاشق نیمی از چای را به ظرف پخت آماده کنید و با یک گوجه فرنگی صاف کنید تا کف ظرف را بپوشانید. بالا با سبزیجات، گسترش آنها را به طور مساوی پوشش چله. نیمی از موتزارلا خرد شده را بپاشید. نیمی از پنیر بز را بر روی ظرف بگذارید.
بالا با بقیه مکعب های چالش، آنها را به لبه های ظرف پخش کنید. بالا به طور مساوی با پنیر مازارلا و پنیر بز. ریزش با روغن زیتون.
5. بشقاب ها را در کوره پیش گرم شده 40 تا 45 دقیقه بپاشید، یا تا زمانی که پف کرده و طلایی باشد، و یک تستر در مرکز قرار می گیرد، تمیز می شود. لذت بردن!