آب نبات شیشه ای شکسته یک آبنبات سخت زرق و برق دار است که به نظر می رسد مانند قطعات شیشه ای شکسته است. در طعم و بافت، آن را خیلی متفاوت از نان یا سایر شکلات های سخت نیست، اما ظاهر متمایز آن و لبه های زبر آن را فوق العاده خاص است.
شما می توانید از هر رنگ و طعم دهنده ای که دوست دارید هنگام ساخت این آب نبات استفاده کنید. من دوست دارم مجموعه ای از رنگین کمان را تولید کنم و کد رنگ هر عطر و طعم: سبز برای سیب سبز، قرمز برای گیلاس، زرد برای موز و غیره، اما شما می توانید هر دسته همان رنگ و طعم را اگر شما ترجیح می دهید!
آب نبات سخت طول می کشد و در دمای اتاق بسیار عالی است، بنابراین یک هدیه شگفت انگیز، درمان حزب و نفع می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان / 4 فلاسک آب
- 3/4 فنجان / 8 1/4 اونس شربت ذرت سبز
- 2 فنجان / 14 اونس قند
- 2 تا 4 قاشق چایخوری طعم دهنده عصاره (نگاه کنید به نکات زیر)
- 1/2 قاشق چای خوری رنگ آمیزی ژل
- 1/2 فنجان / 2 اونس پودر شکر
چگونه آن را بسازیم
- خط یک ورق پخت با یک ماتیک سیلیکون بدون لاتکس یا یک لایه فویل آلومینیومی اسپری با اسپری پخت نانسیتی اسپری.
- در یک کاسه متوسط، شربت آب، ذرت و شکر دانه ای را ترکیب کنید. برای جلوگیری از تشکیل کریستال های شکر، مخلوط کنید تا شکر حل شود، سپس با استفاده از یک برس خمیر مرطوب از طرف پانل شستشو دهید. هنگامی که شربت قند به جوش می آید، یک دماسنج آب نبات را وارد کنید.
- شربت شکر را بطور مداوم حرارتی بپوشانید تا دماسنج 300 درجه فارنهایت (149 درجه سانتیگراد) را ببیند. ظرف را از گرما خارج کنید و آب نبات را به طور کامل متوقف کنید. پس از آن هنوز هم در عصاره طعم دهنده و رنگ آمیزی مواد غذایی هم بزنید. اگر می خواهید دو رنگ مختلف و طعم های آب نبات شیشه ای شکسته را از یک دسته بخورید، قبل از اضافه کردن عصاره و رنگ آمیزی مواد غذایی نیمی از شربت قند را به یک ظرف جداگانه اضافه کنید. به سرعت کار کنید و رنگ ها و طعم های مختلف را به دو دسته اضافه کنید، به طوری که آب نبات شروع به تنظیم در ظرف ها نمی کند.
- آب نبات روی ورقه پخت آماده کنید و آن را به یک لایه نازک تبدیل کنید. آب نبات را کاملا در دمای اتاق سرد کنید. هنگامی که تنظیم می شود، آن را از ورق برداشته و آن را به صورت کوچک بریده بر روی یک تخته برش بکشید یا آن را با دستگیره چاقو بشویید.
- شکر پودر را در یک کیسه پلاستیکی روی فشرده قرار دهید و قطعات شیشهای آب نبات را اضافه کنید. کیسه را لکه بزنید تا آب نبات با شکر پودری پوشانده شود. آب نبات را در یک ظرف هوادهی در دمای اتاق ذخیره کنید. اگر در یک محیط کم رطوبت نگهداری می شود، این آب نبات می تواند چند ماه طول بکشد.
توجه: قدرت عصاره ها از مارک به عطر و طعم و عطر و طعم بسیار متفاوت است. ممکن است یک آزمایش و خطا کمی برای تعیین اینکه چقدر طعم اضافه کردن به طعم شما مناسب است. اگر از روغن های طعم دهنده استفاده می کنید، آنها از عصاره ها بسیار قوی تر هستند، بنابراین با افزودن 1/2 قاشق چای خوری روغن طعم دهنده شروع کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 207 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 413 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 48 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |