بهترین راه ذخیره و نگهداری آووکادو

آووکادو چیزهای جالب است. آنها به شما صبر می کنند تا زمانی که تصمیم به رسیدن دارند، و سپس به سرعت از نقطه شیرین به مسخره، غم انگیز غم انگیز. آنها نیز ارزان نیستند. بنابراین هنگامی که avos در آن قرار دارد، شما واقعا می خواهید ارزش بیشتری از آنها را با ذخیره آن ها درست کنید. برای مدت زمان طولانی، فقط روش های زوج برای حفظ آنها وجود دارد.

در اکثر موارد، آووکادو بر روی درخت نمی گذارد. این خبر خوب است که آنها قادر به حمل و نقل در دولت با دوام و ناپیدا هستند.

بهتر است قبل از برنامه ریزی و خرید آوکادو یک یا دو روز قبل از زمانی که شما قصد استفاده از آنها را دارید، بدانید که زمان رسیدن به موقع مناسب است.

ذخیره سازی

مهمتر از همه، آواكادو خود را حداقل در ابتدا نباید یخچال نگه دارید. پس از برداشت از درخت، آووکادو، مانند موز، اتیلن را تولید می کند که باعث فرآیند رسیدن می شود. دمای مطلوب برای این درجه حرارت 68 درجه فارنهایت / 20 درجه سانتیگراد است. آوکادو تازه برداشت شده باید در این شرایط طی سه تا شش روز رسیده باشد. هنگامی که رسیده، آوکادو باید به آرامی به فشار برسد، اما نباشید.

اگر می خواهید سرعت فرایند رسیدن را تسریع کنید، آووکادو را در یک کیسه کاغذ قرار دهید. این گاز اتیلن را تمرکز می کند. اگر میوه های دیگری مانند موز و سیب ها را اضافه کنید، همه آنها با هم همخوانی خواهند داشت.

تبرید

هنگامی که یک آووکادو رسیده است، می توانید آن را در آن حالت دیگر نگه دارید با قرار دادن آن در یخچال. در حالی که این روند روند رسیدن را به طور کامل متوقف نخواهد کرد، آن را تا حد زیادی کاهش می دهد.

به طور مشابه، اگر شما مقدار زیادی از آووکادو را می خواهید و می خواهید آنها را در زمان های مختلف رسیدن، شما می توانید آنها را در یخچال نگه دارید تا چند روز قبل از اینکه شما می خواهید آنها را رسیدن.

آوکادو برش به سرعت اکسید می شود و به قهوه ای تبدیل می شود. در حالی که این بر قابلیت خوردگی میوه تاثیر نمی گذارد، از نظر زیبایی ناخوشایند است.

برای ذخیره آووکادو برش، گوشت معلق را با آب لیمو برش دهید، پوشش را با چسبیده و با یخ خشک کنید. اسیدیته آب لیمو کمک می کند تا اکسیداسیون را متوقف کند، همچنین محدود کردن مقدار اکسیژن که با گوشت ارتباط دارد.

انجماد

برای ذخیره سازی درازمدت، انجماد تنها روش موثر است. مرکز ملی نگهداری غذاهای خانگی (NCHFP) توصیه می کند آوکادو رسیده را به یک پوره یخ بزنید؛ کلوچه یا آوکادو برش خورده به خوبی چسبیده نیست. برای بهترین نتایج، یک قاشق غذاخوری آب لیمو برای هر دو آووکادو برای حفظ رنگ اضافه کنید.

پیروزی

یکی دیگر از روش گسترش طول عمر آووکادو، به شکل یک ترشی سریع است. آوکادو کوبیده می تواند در یک نمک سرکه ساده ترش شود، یا به راحتی می توانید برخی از ادویه ها را به مخلوط اضافه کنید. آووکادو ترشی در یخچال نگهداری می شود، تا زمانی که در آب غرق شود، تا دو هفته. رنگ در طول زمان محو خواهد شد. این ترشی برای کنسرو توصیه نمی شود.