این دستورالعمل مورد علاقه ما برای بیسکویت بخار جنوبی است. بیسکویت ها با کوتاه کردن و کره، همراه با پاستور و سایر مواد تشکیل شده است. آرد گندم نرم، این را حتی سبک تر، اما هر آرد همه منظوره خوب خواهد بود. کلید این است که چقدر شما خمیر را اداره می کنید. به آرامی و کمی به اندازه کافی می سوزانید.
من دوست دارم بیسکویت مربعی را بخرم چون می توانم همه آنها را در یک زمان برش دهم - هیچ قطره ای دوباره نوردید وقتی بیسکویت های دور را بریزید، برش ها برای برش بیسکویت های اضافی باز می شود و آنها کمی سخت تر می شوند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان آرد تمام عیار (9 اونس،
- قاشق و جارو )
- 2 1/2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/4 قاشق چای خوری سودا
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 فنجان گوشت خوک (یا کوتاه کردن سبزیجات، سرد)
- 2 قاشق غذاخوری کره (سرد)
- 3/4 فنجان
- اب دوغ
چگونه آن را بسازیم
- اجاق حرارت را تا 450 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، پودر پودر، نوشابه و نمک را ترکیب کنید. تا زمانی که قطعه ای از نخود های کوچک را نداشته باشید، آن را کوتاه و کره سرد کنید. خوب در مرکز مواد خشك قرار دهید؛ پور را در شیرینی پزی با یک قاشق چوبی، به آرامی ترکیبات خشک را به هم بزنید تا زمانی که مخلوط با هم مخلوط شود. در صورت لزوم، چند قاشق چای خوری شیرینی پزی اضافه کنید.
- خمیر را به یک سطح ملایم تبدیل کنید. پودر خمیر را به یک دایره تقریبا 8 اینچ قطر و 1/2 اینچ ضخامت. با استفاده از یک برش بیسکویت 2 1/2 تا 3 اینچ، برش ورقه ورقه نجاری را بریزید و روی آن بگذارید. ضرب و شتم را جمع آوری و به یک دور و تکرار بکشید.
- در حدود 10 تا 12 دقیقه در مرکز صاف کردن پیمایی بپزید، تا زمانی که سرپاشی بیسکویت ها به آرامی گرم شود.
- بسته به اندازه برش بیسکویت، 10 تا 12 بیسکویت را می سازد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 152 |
| چربی کل | 9 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 8 میلی گرم |
| سدیم | 444 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 15 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |