این کیک سیب فردی با پوسته پوسته پوسته پوسته شده و سیب خرد شده ساخته شده است. پر کردن روز قبل و پختن روز یک ضربه محکم و ناگهانی خواهد بود. کیک ها را آماده کنید و نیمی از آنها را برای یک روز دیگر بشورید.
من می خواهم برش آنها را به عنوان میله های مربع، زیرا زباله های کمتری وجود دارد و نیازی به تغییر خمیر نیست، اما شما می توانید دور را نیز به شکل نیمی ماه شکل دهید.
آنچه شما نیاز دارید
- پر کردن اپل:
- 3 پوند سیب
- 4 قاشق چای خوری آب لیمو
- 3/4 فنجان شکر قهوه ای قهوه ای (بسته بندی شده)
- 1/2 فنجان شکر (دانه)
- 3 قاشق غذاخوری ذرت
- 1 داش ماست
- 1 خرج کردن نمک
- 3/4 قاشق چایخوری دارچین
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- شیرینی:
- 2 3/4 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره (13 اونس)
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری قند
- اختیاری: 1 قاشق چای خوری پودر وانیلی
- 8 اونس / 2 میله کره (برش به قطعات کوچک، سرد در فریزر)
- 7-11 قاشق غذاخوری آب یخ
- تخم مرغ و شستشو:
- 1 زرده تخم مرغ
- 2 قاشق چای خوری کرم نور (یا شیر)
- پاشیدن: 1 قاشق چایخوری قند (یا شکر وانیل)
چگونه آن را بسازیم
- سیب را پوست کن هسته و تاس سیب را در یک کاسه با آب لیمو بریزید.
- در یک ظرف بزرگ روی حرارت متوسط قارچ قهوه ای، 1/2 فنجان شکر گرانول و ذرت ذرت را ترکیب کنید. مخلوط کنید. سیب، ماکارونی، خرچنگ نمک و 3/4 قاشق چای خوری دارچین را اضافه کنید. بگذارید بجوشانید، به طور مداوم تکان دهید. کاهش حرارت به کم و بجوش، اغلب با هم زدن، حدود 20 تا 30 دقیقه، یا تا زمانی که سیب مناقصه و مخلوط بسیار ضخیم است. عصاره وانیل را مخلوط کنید.
- اجازه دهید پر کردن خنک شود در صورتی که کیک ها را درست نکنید، تا 2 روز در یخچال قرار دهید. پر کردن ممکن است تا 9 ماه منجمد شود.
- در یک کاسه بزرگ، با استفاده از آرد، 1/2 قاشق چای خوری نمک، 1 قاشق غذاخوری شکر و پودر وانیلی را با هم مخلوط کنید.
- قطعات کره را به مخلوط آرد اضافه کنید و با استفاده از دستگاه مخلوط کن، انگشتان دست و یا یک پردازنده غذایی به اندازه کافی مخلوط کنید تا مخلوط کمی از کره باقی مانده باقی بماند. حدود 8 تا 10 پالس با استفاده از یک پردازنده غذایی.
- اگر با استفاده از پروسسور غذا، مخلوط آرد و کره را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید. حدود 6 قاشق غذاخوری آب یخ را به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و تا زمانیکه مرطوب بشویید، با هم مخلوط کنید. همچنان اضافه کردن مقدار کمی آب تا زمانی که مخلوط شروع به تشکیل توده ها.
- مخلوط را بر روی یک سطح ملایم قرار دهید و چند بار چند بار بشویید تا خمیر تشکیل شود. در صورت لزوم، دست ها را چند بار مرطوب كنید، اما خمیر را بیش از حد نپوشانید و یا آب بیشتری اضافه نكنید، زیرا لازم است كه با هم نگه دارید. شکل را به دو مستطیل در حدود 12 اونس هر و یک اینچ ضخیم، بسته بندی کنید و به مدت 30 تا 45 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- خمیر سرد را به یک مستطیل در حدود 16 اینچ با 12 اینچ رول کنید. با یک برش پیتزا یا چاقو، 8 مستطیل را در حدود 4 اینچ عرض و 6 اینچ برش کنید.
- تقریبا 2 قاشق سوپ خوری سیب را در مرکز نیمه پایین یکی از مستطیل قرار دهید. انگشت خود را، کمی آب در اطراف لبه. بالا را روی پر کردن قرار دهید و به آرامی به مهر و موم بپوشانید. چنگال را بردارید و کل لبه را با لانهها چسبانید. روی ورق کاغذ بریزید و با 7 مستطیل باقیمانده تکرار کنید. ریز کردن خمیر باقی مانده و تکرار 8 کیک دیگر. در حدود 20 تا 30 دقیقه ورقه های پخت را سرد کنید.
- در این مرحله، اگر می خواهید، تمام یا نیمی از کیسه های تهیه شده را ممنوع کنید و سپس به کیسه های فریزر انتقال دهید. در روز پخت، آنها را بر روی ورقه پخت و پاش گذاشته و با دستور غذا ادامه دهید.
- فر را به دمای 375 درجه فارنهایت حرارت دهید
- کوزه ها را از یخچال خارج کنید.
- زرده تخم مرغ و کرم را مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را به آرامی روی هر پایه بریزید. با شکر دارچین یا شکر وانیل بپاشید و یک دریچه یا چند دریچه در بالای هر پای را بشویید.
- پخت حدود 24 تا 30 دقیقه، یا تا زمانی که به شدت browned و پر شدن حباب است.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 321 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 44 میلی گرم |
| سدیم | 354 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 45 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |