گوشت گاو کبابی که به نام Carne Asada شناخته می شود، یک عنصر محبوب در کلمبیا است. ماریناد به طور معمول دارای آب پرتقال یا آب لیمو، و همچنین سیر، ادویه جات و آبجو است. Carne asada را با سسسا دی آجی پیکانتی (سس فلفل چوی و گوجه فرنگی) و بعضی از میوه ها و یا استفاده از آن به عنوان پر کردن برای ساندویچ Arepa سرو کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 1 2-lb steak flange
- 1/4 فنجان روغن نباتی
- 1 بطری آبجو
- 1/2 فنجان آب پرتقال
- آب لیمو 3 لیمو
- 4-6 میخک سیر
- 2 قاشق غذاخوری
- سرکه شراب سرخ شده
- 1 قاشق غذا خوری سس Worcestershire
- 1 قاشق چای خوری زیره سبز
- 1 بسته SazonGoya با achiote
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- روغن زیتون را با هم مخلوط کنید، 1/2 بطری آبجو، آب پرتقال، آب لیمو ، سرکه و سس Worcestershire.
- سس، زیره سبز، SazonGoya و نمک و فلفل را به سلیقه بمالید.
- در داخل کیسه پلاستیکی بطری فلانا را بگذارید و بیشتر مخلوط ماریناد را در کیسه با استیک قرار دهید. کیسه های مهر و موم را محکم کنید، سپس آن را به مدت یک شب در یخچال بگذارید.
- گرمای کوره را تا حد متوسط بالا ببرید. استیک را از ماریناد و کباب بردارید تا 5-8 دقیقه در هر طرف و یا تا زمانی که مورد نظر نباشد.
- بگذارید استیک ظرف 5 دقیقه بگذارید، سپس آن را بر روی دانه ها خرد کنید و خمیر کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 458 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 119 میلی گرم |
| سدیم | 171 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 44 گرم |