دستور العمل سریع سس گوجه فرنگی برای زمانی که شما عجله دارید، باید در هر مجلۀ آشپزخانه باشد؛ استاد یک سس و شما باید ظروف بی شماری را به دست، همه شما باید انجام دهید این است ادویه آنها را اضافه کنید، پاستا، لوبیا، برنج اضافه کنید. سس را در کنار یک ظرف ماهی، گوشت، کباب و به عنوان پایه ای برای سوپ یا ترش قرار دهید. به طور جدی، چرا اینطور نیست؟
خوشمزه با ماکارونی یا به عنوان همراهی برای ماهی و یا مرغ این دستور غذای سس گوجه فرنگی سریع مطمئن شوید لطفا.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق بکر
- 2 شمعدانی بزرگ (بسیار ریز خرد شده)
- 1 سیر گشنیز (خرد شده)
- 450 گرم / 1 لیتر گوجه فرنگی تازه (پوستی و قندی، یا 450 گرم میوه گوجه فرنگی خرد شده با آب)
- نمک دریایی و فلفل سیاه به مزه
- 10 یا بیشتر برگ های تازه ریحان
چگونه آن را بسازیم
- روغن را در یک کاسه گرم به گرم، اما نه سوختن؛ گرمای متوسط باید به خوبی کار کند.
- اسطوخودوس ریز خرد شده را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. اجازه دهید صدف ها را به نرمی برسانند اما سوختن نکنید اگر شما می خواهید آنها را خیلی سریع پخت و پز، پان را از گرما خارج کنید و گرما باقی مانده در پایه pan به آنها می بخشد، که باید حدود 2 دقیقه طول بکشد.
- سیر را به شیلات اضافه کنید، دوباره هم بزنید و طبخ کنید تا نرم، اما نه سوزاندن - سیر سوخته هر ظرفی را خراب می کند، بنابراین اگر این اتفاق بیفتد، آن را دور ریخته و دوباره شروع کنید.
- اگر از گوجه فرنگی تازه استفاده کنید، گوجه فرنگی پوشیده شده را به پان (اضافه کنید) در صورت استفاده از کنسرو، نکات زیر را در نظر بگیرید: آب میوه و تمام میوه را اضافه کنید. اما تنها چند برگ ریحان را تیز کنید، به تابه اضافه کنید.
- حرارت دادن را تا جوشاندن سس به یک جوش سریع تبدیل کنید، یک بار جوشانید، گرما را کاهش دهید تا حباب سس شود. برای مدت 10 دقيقه مخلوط کنيد از پایان آشپزی ضعیف خواهد شد.
- سس را با نمک و فلفل به سلیقه ببرید، اگر سس بیش از حد ضخیم باشد (بدون آب)، کمی روغن زیتون را اضافه کنید.
- خدمت با ریحان باقیمانده تزیین کنید.
این دستور غذای سریع سس گوجه فرنگی هم خیلی خوب است و بنابراین خیلی زیاد است. این دستور غذا به راحتی دو برابر می شود اما زمان پخت و پز طولانی تر می شود.
پوست گوسفند
اگر یک سس گوجه فرنگی مخلوط شود، معمولا نیازی به پوست نخوردن نیست، اما در این سس ضروری است اگر از تازه استفاده کنید. این فقط لحظاتی برای انجام دارد
یک کرت کوچک را در پایه هر گوجه فرنگی بریزید. یک گوجه فرنگی را در یک لحظه بریزید تا به آب گرم به سرعت جوش برود. به تعداد ده، سپس با یک قاشق چاقو برداشته و گوجه فرنگی را به یک کاسه آب یخ بزنید. چند لحظه را ترک کنید، برداشته و پوست خشک شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 133 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 86 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 16 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |