این کیک نارگیل را خیس می کند. پوسته پوسته پوشیده شده با نارگیل رنده شده است
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان آرد کیک (قبل از اندازه گیری)
- 2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 کیک کره (دمای اتاق)
- 1 پوند شکر پودری
- 4 زرده تخم مرغ (خوب ضرب و شتم)
- 1 فنجان شیر
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 1 فنجان نارگیل (تکه تکه شده)
- 4 سفید پوست تخم مرغ (خوب ضرب و شتم)
- برای Frosting:
- 1 قند شکر
- 1/2 فنجان سبوس ذرت
- 3 قاشق غذا خوری آب
- سفید سفید تخم مرغ
- 1/4 قاشق چای خوری کرم تارتار
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 1/2 قاشق چای خوری وانیل
- 1 فنجان نارگیل (رنده شده؛ اگر موردعلاقه تند باشد)
چگونه آن را بسازیم
کیک:
- آرد کیک خرد شده را به یک کاسه اندازه گیری کنید. پودر پودر و نمک را اضافه کنید.
- این مواد را سه بار دفع کنید.
- در کاسه مخلوط، کره کره کاملا؛ شکر را به تدریج اضافه کنید. خامه را تا نور و کرکی ادامه دهید.
- زرده تخم مرغ مورد ضرب و شتم را اضافه کنید و خوب بشوید. مخلوط کردن آرد را با شیر مخلوط کنید، بعد از هر بار اضافه کردن، خوب بخورید.
- مخلوط با نارگیل و وانیل. به آرامی در سفیدپوستان تخم مرغ قرار دهید.
- در حدود 30 دقیقه در دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد / گاز 4) در ظرف های حاوی 8 اینچی روغن زیتون را پخته کنید یا تا زمانی که تمیزکننده یا تست کننده کیک چوبی در مرکز قرار نداشته باشد تمیز شود.
- سه لایه 8 اینچی را می سازد.
سرخ شدن:
- در صورت تمایل، نارگیل را تست کنید. نارگیل را در یک اسطوخدوس خشک قرار دهید و روی حرارت متوسط حرارت دهید و دائما تکان دهید. نارگیل باید فقط کمی قهوه ای باشد.
- شربت شکر، شربت ذرت، آب، سفید پوستان تخم مرغ، کرم تارتار و نمک را در بالای دیگ بخار ترکیب کنید.
- آب را به سرعت آب جوش بیاورید و با مخلوط برقی دستی نگه دارید تا مخلوط در قله بماند.
- حذف از گرما؛ اضافه کردن وانیل تا زمانی که سرخ شدن ادامه یابد، ضرب و شتم به اندازه کافی قوی باشد تا زمانی که در کیک پخش شود.
- کیک فلفل بلافاصله با نارگیل آب پاشید، نارگیل را با دو دست کیک کنار زد.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 402 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 11 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 87 میلی گرم |
| سدیم | 225 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 57 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |