این دستور العمل فوق العاده برای کوکی ها شکر کلاسیک است. این باید بخشی از کوکی کریسمس شما هر سال باشد.
خمیر خمیر کوکی یک گام مهم است که اکثر دستورالعمل ها از بین می رود. در طول زمان در یخچال، گلوتن در آرد آرام است، بنابراین کوکی ها منحصر به فرد تر خواهد بود. و طعم ها می توانند در خمیر رشد و رشد کنند. برای به دست آوردن بهترین نتایج، این گام را از دست ندهید. شما حتی می توانید خمیر را چند هفته پیش از زمان و آن را یخ زده. بگذارید یک شبه در یخچال خنک شود.
و به یاد داشته باشید برای اندازه گیری آرد به درستی. یکی از بزرگترین اشتباه نانوایی ها افزودن آرد بیش از حد به خمیر کوکی است. برای بهترین نتایج از مقیاس استفاده کنید یک فنجان آرد باید 120 تا 125 گرم وزن داشته باشد.
آنها را به کوکی های کریسمس کریسمس بسپارید و آنها را با یخ زدن کره ای رنگ شده با رنگ آمیزی غذا، یخ زده کنید و با استفاده از زرق و برق خوراکی، نوشیدنی ها، جیمیم ها و آبیاری ها تزئین کنید. و نترسید که آنها را با شکلات یا کره بادام زمینی و یا کرم کاریل یخ زده کنید! یکی از بهترین چیزها در مورد این کوکی ها (به غیر از طعم و شگفتی) این است که چگونه همه کاره هستند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کیک کره
- 1 قند شکر
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 3 فنجان آرد
- 1/2 قاشق چای خوری سودا
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- شیر 1/3 فنجان
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را تا کرکی و نور کرم کنید؛ این باید حدود 5 دقیقه با یک میکسر الکتریکی و یا 10 دقیقه با دست انجام شود. تخم مرغ ها را اضافه کنید، یک بار در هر زمان، خوب پس از هر بار اضافه کردن. وانیل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
- آرد، نوشابه، پودر پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. مخلوط آرد را به صورت مخلوط با مخلوط کره و شکر اضافه کنید و شیر را با مواد خشک تهیه کنید.
- خمیر را به طور انعطاف پذیر با پوشش پلاستیکی و فویل خنک کنید و در یخچال قرار دهید تا حداقل 4 ساعت یا یک شبه باشد. (اگر خمیر در طول شب سرد شود، اجازه دهید آن را در دمای اتاق 30 دقیقه قبل از نورد بگذاریم تا کار آسانتر شود.)
- کوره را به دمای 350 درجه فارنهایت برسانید. در یک سطح کمی فلور، خمیر را با استفاده از یک پین نورد فلور به حدود 1/4 "ضخامت رول کنید. برش را با کوکی ها برش دهید.
- یا شما می توانید خمیر را به 1 "رول رول قرار دهید، روی ورق کوکی قرار دهید و با پایین یک شیشه آب که در شکر قرار دارد، صاف کنید.
- کوکی ها را بر روی صفحات کوکی نجیبزاده بپزید تا از 7 تا 10 دقیقه تا زمانی که آنها بسیار قهوه ای طلایی در اطراف لبه ها باشند. اجازه دهید کوکی ها در حدود یک دقیقه روی ورقه های کوکی خنک شوند، سپس برای خنک کردن به طور کامل به رول سیم نگاه کنید. داخل یک ظرف بی منفذ در دمای اتاق ذخیره کن.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 258 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 77 میلی گرم |
| سدیم | 234 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 23 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |