سوپ سیب زمینی و لکه ای ما را یکی از عطر و طعم و ترکیب بافت در تمام هنرهای آشپزی می دهد. جفت كردن پياز و سيب زميني با سيب زميني خام و نشاسته اي شروع مي شود و با طعم تازه، تند و تلخ پياز پياز شروع مي شود. در ضمن، علف های هرز به سبکی صاف سیب زمینی کمک می کنند. در کل، این سوپ عالی و رضایت بخش است.
هنگامی که شما در حال کار با علف های هرز هستید، مهم است که مطمئن شوید که هر کدام از خاک و شن و ماسه که ممکن است درون لوله های متمرکز که پایه ساقه را تشکیل می دهند، پوسته شوند. برای انجام این کار، اغلب لازم است که پایه ساقه را بچرخانید تا خمیر را از بین لایه ها بشویید.
به طور متناوب، شما می توانید فیدر را به قسمت ها برش دهید و سپس آنها را به صورت جداگانه شستشو دهید. این روش به نفع حفظ حلقه های پیازچه است، که به هر حال مهم نیست تا آنجا که پوره می شود. بله: در مرحله 5 می بینید که بعضی از عنابی ها را برای استفاده به عنوان یک گلدان کنار گذاشته ایم. حلقه های دست نخورده، یک گردنبند زیبا را می سازند، بنابراین چیزی است که باید در مورد آن فکر کنیم.
به هر حال، شما می توانید کرم کریسمس را برای کرم جایگزین کنید اگر می خواهید احساس یک غذای کاسه سوپ سیب زمینی پخته شود. این مانند خامه ترش است، تنها زمانی که آن را به سوپ داغ اضافه خواهد کرد، کرم خامه ای نخواهد بود. و شما لازم نیست قبل از اضافه کردن fraèche crème را گرم کنید. فقط قبل از چاشنی و سرو غذا، آن را مستقیما به سوپ بمالید.
آنچه شما نیاز دارید
- ½ لوب پیاز، کاملا شسته شده است
- 2 تا 3 سیب زمینی روده متوسط (یا سایر نشاسته)
- 3 تا 4 تکه های گوشت گاو شکسته شده
- 1 ½ قاشق سوپ خوری روغن نشده
- 1 پیاز متوسط، پوست کنده و تقریبا خرد شده
- 1 سیر گشنیز، پوست کنده و خرد شده
- ½ فنجان سفید شراب سفید
- سبزیجات 1 قوطی یا سهام
- نمک کوشر، به طعم و مزه
- فلفل سفید زمستانه، به مزه
- ¼ فنجان کرم کرم گرم است
چگونه آن را بسازیم
- برش قطعه قطعه را به قطعه های تقریبا یک و نیم سانتی متر تقریبا ½ اینچ تا 1 اینچ بریزید. ما فقط می خواهیم قطعه های یکنواخت به طوری که آنها به طور مساوی کباب، اما آنها لازم نیست که دقیقا برش.
- سیب زمینی را بریزید و آنها را در اندازه هایی به اندازه لقمه تقسیم کنید.
- در یک گلدان سوپ سنگین و سنگین، کره را روی گرمای کم تا متوسط حرارت دهید. بیکن و پیاز را اضافه کنید و به آرامی بخورید تا زمانی که اکثر چربی از بین نرود و بیکن کمی قهوه ای طلایی است اما نمی سوزد. بیکن را از ظرف جدا کنید و روی حوله های کاغذی بگذارید تا تخلیه شود.
- پیاز، سیر و پیاز را اضافه کنید و برای 2 تا 3 دقیقه یا قبل از اینکه پیاز کمی شفاف باشد، به طور پیوسته یا به طور مداوم تکان دهید. شراب را اضافه کنید و برای یک دقیقه یا دو دقیقه دیگر یا تا زمانی که شراب به نظر می رسد حدود نصف آن را بپزید.
- اضافه کردن سهام و سیب زمینی. حرارت را تا حد متوسط بالا ببرید و به جوش برسید. سپس حرارت را حرارت داده و 15 دقیقه بجوشانید و یا تا زمانی که سیب زمینی به اندازه کافی نرم باشد، به راحتی می توانید آن را با یک چاقو سوراخ کنید. هر چند اجازه ندهید آنها را باهم بشورند.
- بعضی از علف های پخته را بیرون بکشید و کنار بگذارید. شما می توانید آن را تا کمی کوچکتر تاس و استفاده از آن به عنوان یک گیلاس.
- سوپ را از گرما و پوره با استفاده از یک مخلوط کننده غوطه وری یا یک مخلوط کننده معمولی بریزید. اگر از یک مخلوط کن معمولی استفاده می کنید، ممکن است لازم باشد که در دسته ها کار کنید، به طوری که شما کوره را پر نمی کنید. شروع به سرعت کم با درب کمی ajar برای خروج هر بخار، سپس درب را به مهر و موم و سرعت را افزایش می دهد.
- سوپ خرد شده را به گلدان بازگردانید و مجددا بجوشانید و سپس با افزودن بیشتر جوش یا انبار برای تنظیم ضخامت در صورت لزوم.
- کرم همراه با بیکن ساحلی را با کرم و فلفل سفید کنید. گلدان را با قاشق مرطوب نگهدارید و بلافاصله خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 192 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 16 میلی گرم |
| سدیم | 433 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |