به سوی کسی از منطقه کانتبریا اسپانیا بپردازید و دهان آنها آب می شود. این کیک های سنتی از Valles Pasiegos غنی و کرکی هستند، با عطر و طعم لیمو و نکات رم یا هرج و مرج. Sobaos pasiegos با آرد، 3 تخم مرغ، شکر، پوست لیمو، شات رم و نیم پوند کره ساخته شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 قاشق غذاخوری چاشنی لیمو
- 1/4 فنجان (250 گرم) آرد تمام عیار
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 4 قاشق چایخوری (16 گرم) مخمر فعال فعال
- 1/4 فنجان (250 گرم) قند دندانی
- 1/2 پوند (250 گرم) کره (نرم شده)
- 3 تخم مرغ بزرگ
- 1 اونس (شیشه شات) رم
چگونه آن را بسازیم
به طور سنتی، سوبا ها در کاغذ کوچک "قالب ها" پخته می شوند که به راحتی توسط مصرف کننده خراشیده می شوند و عموما حدود 2 1/2 به 4 1/2 اینچ می باشد. استفاده از قالب های soboo لازم نیست. اگر شما مایل به ساخت قالب های کاغذی خود نیستید، همانطور که ما انجام دادیم، کاسه های قیمتی را جایگزین کیک های کاغذی می کنیم. در پایین این دستورالعمل برای پیوندهایی به وب سایت ها با دستورالعمل هایی درباره ساخت قالب ها مشاهده کنید.
اجاق حرارت را به 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) برسانید.
پوست لیمو را در یک کاسه کوچک قرار دهید و کنار بگذارید.
در یک مخلوط مخلوطی از مخلوط، مخلوط آرد، نمک و مخمر خشک مخلوط کنید.
شکر و کره را با استفاده از میکسر الکتریکی با هم مخلوط کنید.
تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بشکنید و تخم مرغ و رم را به مخلوط قند و کره اضافه کنید و ضرب کنید.
با همزن برقی در سرعت متوسط، به تدریج مخلوط آرد را به مواد دیگر اضافه کنید. اطمینان حاصل کنید که هیچ تکه ای در خمیر وجود ندارد. این باید سازگاری یک خمیر بسیار ضخیم و چسبنده را داشته باشد تا یک خمیر.
برای پر کردن فنجان یا قالب با خمیر، از یک سطل یا یک قاشق بزرگ استفاده کنید.
در صورت استفاده از قالب های کاغذی سبائو، قبل از پر کردن با خمیر، قالب ها را روی ورق کوکی قرار دهید. هر قالب فقط نصف کامل را پر کنید، زیرا خمیر در ارتفاع دو برابر می شود.
در صورت استفاده از کاسه های قهوه ای: قبل از پر کردن کاغذ کاسه کاغذ را در تابه کوفته کنید. فقط نصف کامل را پر کنید، زیرا خمیر در ارتفاع دو برابر می شود.
قرار دادن در قفسه مرکزی از اجاق گاز پیش گرم و پخت برای 15-20 دقیقه.
اجازه دهید تا روی یک قفسه خنک شود و سپس برای صبحانه یا مریند سرو کنید.
نحوه ساخت قالب های Sobao
اگر دوست دارید قالب های کاغذ خود را برای sobaos تهیه کنید ، کمبود وبلاگ ها و وب سایت های پخت و پز از اسپانیا وجود ندارد، که گام به گام نحوه برش و برش کاغذ پرچم را توصیف می کند. قالب ها دشوار نیستند، با این حال صبر و شکیبایی نیاز دارند زیرا لازم است که برای این دستور العمل در حدود 18 نفر از آنها استفاده شود. برای دیدن دستورالعمل های مرحله به مرحله (به زبان اسپانیایی)، و همچنین عکس ها، از لینک زیر دیدن کنید. حتی اگر اسپانیایی را درک نکنید، عکس ها و علامت گذاری ها باید برای ساخت قالب ها مناسب باشد.
- Molde para sobaos pasiegos از hogarutil.com. این وب سایت بسیار جالب است زیرا دارای قالب قابل چاپ در قالب PDF و یک سری عکس با دستورالعمل است.
- Molde para sobao pasiego from Universo de Sabores Blog.
- Como Hacer Moldes Para Sobaos از وبلاگ Comer ya Callar.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 192 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 77 میلی گرم |
| سدیم | 132 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |