این Cranberry Coulis شیرین ترود و فویل مناسب برای بوقلمون یا سایر مرغ و گوشت خوک است. کوئیس یک سس از میوه یا سبزیجات خرد شده است (این دستورالعمل قرمز فلفل قرمز را ببینید) که تا زمانی که ضخیم، تنش و سپس خنک و یا سرد می شود، پخته شده است.
ما یک دستورالعمل را با یک کریسمس در زمانی که میخواهیم سیب زمینی را در وعده غذا بخوریم، پیدا کردیم، اما نمیخواهیم هیچ چیز معمولی مثل سس کران بری یا آنچه که معمولا سس کراننجی نامیده میشود نیست. این شیرین و شیرین است و خنک است. این شگفت انگیز بر روی مرغ سرخ شده (اردک، مرغ، بوقلمون، غاز) و همچنین گوشت خوک است. یک فنجان قارچ خوراکی را تهیه می کند.
آنچه شما نیاز دارید
- 6 اونس سیب زمینی تازه (شسته و برداشت شده)
- 1 پرتقال بزرگ (زاده و آبدار) (نگاه کنید به نکات 1 ، زیر)
- 1/4 قند شکر
- 1/4 قاشق چایخوری دارچین زمستانه
- 1/4 قاشق چای خوری گل میخک
- 1/4 فنجان لیکر آب پرتقال (Triple Sec، Cointreau، Grand Marnier)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه کوچک، سیب زمینی تازه را 6 اونس اضافه کنید. 1 فنجان آب پرتقال، 1 عدد پرتقال، 1/4 فنجان شکر، 1/4 قاشق چای خوری دارچین و 1/4 قاشق چایخوری گل میخک. بذر بر روی حرارت متوسط تا زمانی که قره قاط بریده، حدود 15 تا 18 دقیقه.
- ظرف را از گرما بریزید و 1/4 لیتر آب پرتقال را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. فرآیند در مخلوط کن یا پردازنده غذا تا زمانی که خالی شود. این یک مورد است که من دوست دارم مخلوط کننده غوطه وری من به دلیل آن را به حداقل رساندن تمیز کردن.
- قبل از خدمت به آرامی گرم شو.
نکته 1: پرتقال بزرگ باید حدود یک فنجان آب پرتقال تازه تولید کند. اگر اینطور نیست، آب (یا بیشتر آب پرتقال) را به 1 فنجان اضافه کنید.
توجه داشته باشید 2: این coulis را می توان چند روز پیش ساخته شده است. این نیز به خوبی خنثی می شود و شما می توانید آن را در مایکروویو پس از انجماد دوباره گرم کنید.
خربزه ها به دور و بزرگ می روند
گرچه خربزه ها به آمریکای شمالی بومی هستند، دانه ها به اروپا منتقل شدند، جایی که آنها شکوفا شدند و به طعم و مزه تبدیل شدند. آنها وحشی و کوچک در باغچه کشت می شوند. انواع توت ها کوچکتر از انواع آمریکایی هستند اما فقط به عنوان خوشمزه هستند و راه خود را به همه چیز از دستور العمل های شیرین تا خوشمزه پیدا می کنند. در اینجا چند دستورالعمل کران بری بین المللی وجود دارد:
- سالاد ترکی آسیایی با طعم دار با دستور العمل قره قاط
- دستور العمل سس قره قاط بریتانیا
مزایای بهداشتی خربزه
آیا می دانستید که نیم فنجان کل زغال اخته دارای 4 گرم کربوهیدرات موثر و 2 گرم فیبری است که 1/3 آن محلول است، در حالی که شما آنها را طبخ می کنید. آنها با آنتی اکسیدان ها، ویتامین C، منگنز، پلی فنل ها و سایر مواد مغذی بارگذاری می شوند. هیئت منصفه هنوز در مورد این است که آیا آنها همه چیز را از عفونت مخمر و عفونت های دستگاه ادراری درمان می کنند و به مبارزه با سرطان کمک می کنند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 149 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 3 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 31 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |