این کیک های کبابی با کیک مخصوص کباب مرغ، که به نام Tong Dak یا Tongdak شناخته می شوند، تقریبا برای هر مناسبت مناسب هستند.
کره کباب کباب تنگ دیک بال مرغ به طور قابل ملاحظه ای در محبوبیت در کره رشد کرده است. این روزها شما می توانید آنها را تقریبا در همه جا در کره جنوبی ارائه کنید و این مفهوم به ایالات متحده صادر شده است. تونگ داک در منوهای بالتیمور به شیکاگو و سانفرانسیسکو برجسته شده است. زنجیره های عمده رستوران کره جنوبی از قبیل Kyochon Chicken و Bonchon مکان هایی را در ایالات متحده باز کرده اند و نسخه های خود را از کیک بال مرغ کره ای در سراسر اقیانوس آرام آورده اند.
این بال مرغ کره ای Tong Dak آبدار، تند و شیرین است، و تنها خوردن یکی از آن غیر ممکن است. هنگام انتخاب مرغ تازه خود و درامات در فروشگاه، توجه داشته باشید که بال های کوچکتر (از جوجه های جوان) احتمالا منحصر به فرد تر هستند، در حالی که گوشت های بزرگتر گوشت بیشتری دارند و ممکن است آبدارتر باشند.
کلید این کره کباب مرغ دستور العمل بال کوزه پخت و پز دو بار یک بار در حالی که قهوه ای آنها را در یک ظرف بر روی اجاق گاز، و دوباره در حالی که آنها را در اجاق کوره. اگر می خواهید فاکتور داغ برای این بال ها را تقویت کنید، اضافه کردن برخی از کچ جیانگ اضافی - فقط مراقب باشید تا بیش از حد اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 پوند بال مرغ و درامت
- قطعه ای از زنجبیل تازه 1 قاشق چایخوری
- 2 قاشق چایخوری روغن کنجد
- 6 قاشق غذاخوری
- سس سویا
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- 3 قاشق غذاخوری عسل
- 5 گل میخک سیر، منگنه شده
- 1/2 پیاز کوچک، مالت
- 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز (کچوجان)
چگونه آن را بسازیم
- تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید، اما مرغ هم برای سس.
- مرغ دریایی حداقل یک ساعت در سس (چند ساعت بهتر است).
- کوره پیش گرم تا 400 F
- در یک بخار گرم بر روی اجاق گاز، مرغ را از هر طرف به قهوه ای بپوشانید، و بعد ماریناد را رزرو کنید.
- انتقال بال مرغ و خرچنگ ها را به یک ظرف کوره کم عمق، پور سس را بیش از قطعات.
- مرغ را به اجاق بریزید.
- یک بار در طول پخت و پز بپزید، در صورت لزوم با سس بیشتری مخلوط کنید.
- کوک مرغ در مجموع 40 تا 50 دقیقه در فر.
خدمت 4
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 724 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 190 میلی گرم |
| سدیم | 1،601 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 41 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 65 گرم |