عشق خود را با قلب طلا طوفان نشان دهید این شکلات های خیره کننده شکلات با پوشش طلایی درخشش دارند و آنها را هدیه ای مناسب برای روز ولنتاین و یا هر فرصتی خاص می کند. اگر می خواهید یک راهنمای گام به گام برای ساخت این آب نبات های دیدنی و جذاب، از آموزش تصویری نشان دهید که چگونه شکلات های شکلاتی را طراحی کنید!
برای این دستورالعمل شما نیاز به قالب های آب نبات قلب دارید که می توانید در فروشگاه های تزئین کیک، فروشگاه های عرضه آب نبات و بسیاری از فروشگاه های صنایع دستی استفاده کنید. اگر قالب ها نسبتا عمیق، حداقل 1/2 "باشد، بهتر است بهتر عمل کند، به طوری که برای مقدار زیادی از پر شدن وجود دارد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 فنجان کرم سنگین
- 1 فنجان / 6 اونس شکلات تلخ شیرین (خرد شده)
- 1/2 قاشق چای خوری وانیل
- 2 پوند آب نبات شکلات (یا
- شکلات نیمه شیرین خوشمزه )
- 1 ظرف
- گرد و غبار طلایی طلای
چگونه آن را بسازیم
1. ابتدا تهیه چاشنی خوشمزه. شکلات تلخ خرد شده را در یک کاسه متوسط قرار دهید و کنار بگذارید. کرم سنگین را به یک ظرف کوچک روی حرارت متوسط بریزید و آن را به یک نوشیدنی بمالید.
2. هنگامی که کرم نزدیک جوشانده شود، کرم داغ را بر روی شکلات خرد شده ریخته و اجازه دهید آن را برای یک دقیقه برای نرم شدن شکلات بشویید. کرم و شکلات را به آرامی با هم مخلوط کنید تا یک ترکیب صاف و یکنواخت باشد.
عصاره وانیلی را اضافه کنید و مخلوط کنید. یک تکه بسته بندی را به بالای قاشق زده فشار دهید و آن را در دمای اتاق برای خنک نگه دارید. این آماده است برای استفاده از زمانی که دیگر گرم نیست، اما هنوز هم نسبتا مایع است.
3. در حالی که شما انتظار میرید که برای خنک کردن، قالب را آماده کنید. اگر فقط یک قالب دارید، باید این روند را چندین بار تكرار كنید تا تمام آب نبات های شما تشکیل شود. اگر قالب های متعددی دارید، می توانید این کار را در یک دسته انجام دهید. ذوب پوشش آب نبات، یا شکلات ملایم ، و قاشق کمی به هر حفره در قالب، به طوری که حفره ها به طور کامل پر شده است.
4. یک دقیقه صبر کنید، سپس قالب را به سمت بالا و پایین بر روی یک قطعه کاغذ موم یا کاغذ پوست قرار دهید. شکلات اضافی بر روی کاغذ افتاد. شکلات را کمی شیب دهید تا شکلات را تخلیه کند. شکلات بر روی کاغذ بعدا می تواند از بین برود و مجددا ذوب می شود تا مجددا استفاده شود.
5. یک چاقوی سرآشپز، یک گوسفند افست یا یک اسکرابر ناهار ببرید و آن را در بالای قالب قرار دهید و هر شکلات اضافی را از بالا بردارید. این باعث می شود تافلهای نهایی شما به پایان برسد.
6. شکلات را در دمای اتاق بچسبانید و یا اگر گاگا شما آماده بلافاصله استفاده شود، قالب را در یخچال قرار دهید تا به مدت 10 دقیقه به سرعت تنظیم شود. پس از تنظیم، قاشق یا لوله را درون قالب خود قرار دهید و هر حفره را 3/4 پر کنید. برای ایجاد هر حباب هوا روی قالب ها روی شمارنده ضربه بزنید. قالب ها را به مدت 30 تا 45 دقیقه خنک نگه دارید. این باید به اندازه کافی قوی باشد تا زمانی که شما شکلات داغ ذوب شده را در بالای آن قرار دهید، شکل آن را حفظ خواهد کرد و به شکلات ذوب نخواهد شد.
7. هنگامی که قارچ سرد و مرطوب باشد، پوشش را دوباره ذوب کنید یا شکلات و قاشق را دوباره بر روی هر حفره ریخته و آنرا به لبه ها بچرخانید تا قارچ کاملا داخل شود. با چاقو یا اسکرابر نیمکت شما.
8. اجازه دهید شکلات ها را به طور کامل در دمای اتاق یا یخچال قرار داده و سپس قالب را به صورت عریض و به آرامی از قالب خارج کنید. در صورت لزوم، یک چاقوی برش تیز را بگیرید تا لبه های متخلخل یا شکلات اضافی را ترمیم کنید. در این مرحله، شکلات های شکلاتی شما به پایان رسید، اما اگر می خواهید آنها را طلای نقاشی کنید، به مرحله بعدی بروید.
9. یک قلم کوچک و تمیز که فقط برای غذا استفاده می شود را بردارید و آن را در گرد و غبار طلایی طلای شیب قرار دهید. گرد و غبار را روی تمام سطح شکلات بشویید، تا زمانی که براق و پوشیده شده با طلا باشد. از این نکته بسیار مراقب باشید وقتی این دسته از قارچ ها را اداره می کنید، از آنجا که گرد و غبار طلای آن را لمس می کنید، پاک می شود. اگر شما نیاز به حرکت دادن آنها دارید و یا آنها را در بالای یکدیگر قرار ندهید، از چوب کوچک یا چاقو استفاده کنید تا بتوانید آنها را بلند کنید.
9. قلب طلا طوفان می تواند در یک مخزن هوادهی در یخچال قرار گیرد تا تا یک هفته. برای بهترین طعم و بافت، آنها را قبل از خدمت به دمای اتاق ببرید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 283 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 8 میلی گرم |
| سدیم | 10 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 21 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |