این سوپ اسفناج تازه نوشیدنی فوق العاده مغذی و خوشمزه است. این نیز شگفت آور آسان است و می تواند در کمتر از 30 دقیقه آماده شود. این بدان معناست که برای یک ناهار سبک یا شروع خوبی برای شام سالم است.
هنگامی که شما آن را می سازید، متوجه خواهید شد که سوپ رنگ سبز درخشان دارد. این به این دلیل است که نیمی از اسفناج را پس از پخت و پز مخلوط کرده و به سوپ مخلوط می کنند. این یک ترفند بزرگ است که همچنین به حفظ تمام مواد مغذی موجود در اسفناج تازه کمک می کند.
اگر می خواهید گیاه خوار سوپ را حفظ کنید، به سادگی بروی سبزیجات بیش از مرغ را انتخاب کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق چایخوری
- روغن زیتون
- 2 میخک سیر
- 1/2 پیاز متوسط (ریز خرد شده)
- 1 کرفس ساقه (ریز خرد شده)
- 1 سیب زمینی متوسط (سفید، پوست کنده و مکعب)
- 2 فنجان جوجه مرغ (یا سبزیجات سبز، بدون چربی، کم سدیم)
- 2 فنجان شیر (بدون چربی)
- 1 (6 اونس) اسفناج بچه کیسه ای
- فلفل سیاه (تازه زمین، به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ یا کوره هلندی، روغن را گرم کنید.
- سوپ سیر، پیاز، کرفس و سیب زمینی را برای مدت 5 دقیقه بشویید.
- سوپ مرغ و شیر بدون چربی را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه به جوش بریزید، آن را بپوشانید و بجوشانید.
- نصف اسفناج را بپوشانید، روی آن بپوشانید و 10 دقیقه بیشتر بجوشانید.
- کمی کمی، سپس سوپ را به یک مخلوط کن تبدیل کنید. در صورت لزوم در دو دسته کار کنید.
- اسفناج باقیمانده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا صاف. اگر در دو دسته کار می کنید، از نصف اسفناج باقی مانده با هر دسته استفاده کنید.
ارائه پیشنهادات
بخش دوست داشتنی در مورد این سوپ اسفناج این است که بسیار متنوع است. این باعث می شود سوپ گرم و دعوت کننده برای زمستان، اما همچنین می تواند سرد و تندرست باشد، بنابراین مناسب برای تابستان نیز هست. شما می توانید آن را برای ناهار با یک سالاد ساده لذت ببرید و یا آن را با شام کامل برای خانواده خدمت کنید.
مهم نیست که وقتی آن را بخورید، متوجه خواهید شد که این سوپ حتی بهتر از نان کامل نان است. برای اضافه کردن یک ابعاد کمی نیز یک کرم خامه ای یا ماست ساده اضافه کنید.
برای غذا های شام، پروتئین های سبک تر مانند ماهی، مرغ و یا گوشت خوک را در نظر بگیرید و یا آنها را سوپ یا کباب کنید. تمام وعده های غذایی تازه و تمیز را نگه دارید و همه آن را دوست داشته باشند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 253 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 12 میلی گرم |
| سدیم | 481 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 39 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 11 گرم |