رب لوبیا قرمز. D.Schmidt مواد تشکیل دهنده خود را جمع آوری کنید (بسته به اینکه چقدر شما آنها را میسازید)، شیرینیهای 10 تا 15 را تهیه کنید. برای این دستور، شما نیاز دارید:
1 بسته آماده خمیر لوبیا قرمز (موجود در مغازه های آسیایی / چینی مواد غذایی - نگاه کنید به تصویر بالا)
2 فنجان آرد معمولی سفید
1/3 فنجان روغن نارگیل یا کره، نرم شده - من مانند روغن نارگیل روغن نارگیل روغن نارگیل
فقط کمتر از یک فنجان آب سرد (1 فنجان منهای 2 قاشق غذاخوری).
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری سرکه برنج یا سرکه سرکه معمولی یا سرکه سیب سرکه
اختیاری: 1 تخم مرغ، ضرب و شتم (اگر چه لازم نیست، تخم مرغ خود را شیرینی می دهد اضافه شده طلایی قهوه ای شاین)
02 از 10
مواد تشکیل دهنده را به یک کاسه یا پروسسور مواد غذایی بچسبانید.
افزودن آب به مخلوط آرد. D.Schmidt در اینجا من از یک پردازنده غذا برای مخلوط کردن خمیر استفاده می کنم، اما شما همچنین می توانید مواد را به راحتی در یک مخلوط مخلوط قرار دهید و آنها را با دست با یک قاشق به هم بزنید . با اندازه گیری به کاسه یا پردازنده خود شروع کنید: 2 فنجان آرد، 1/4 قاشق چایخوری. نمک، 1/3 فنجان روغن نارگیل ملایم یا کره، 1/2 قاشق چایخوری. سرکه و فقط کمتر از یک فنجان آب سرد (2 قاشق غذاخوری کمتر از یک فنجان). اطمینان حاصل کنید که روغن نارگیل یا کره بسیار نرم است (اما نه مایع) - در غیر این صورت سخت است که آن را به آرد اضافه کنید بدون اینکه بیش از حد با خمیر کار کنید.
03 از 10
مخلوط کردن با هم و یا مواد تشکیل دهنده فرآیند برای ایجاد خمیر قنادی.
خمیر کیک مخلوط. D.Schmidt مواد تشکیل دهنده را با دست بچرخانید (یک قاشق چوبی به خوبی کار می کند)، یا از خمیر دندان خود استفاده کنید. این خمیر باید به راحتی با هم ترکیب شود. سعی نکنید از دستان خود در این نقطه استفاده کنید. با استفاده از یک قاشق، کاسه یا پردازنده خود را شیب دهید تا خمیر را روی سطح فلورسنت قرار دهید.
04 از 10
خمیر را به آرامی خرد کنید.
خمیر را خرد کرده (بدون دست زدن بیش از حد). D.Schmidt استفاده از یک زن و شوهر از قاشق های بزرگ را به نوبه خود و به آرامی خمیر خمیر را میل کنید. اگر شما ترجیح می دهید، ممکن است از دستان خود استفاده کنید، اما بسیار مختصر، زیرا گرما از دست شما خمیر را سخت می کند و باعث می شود که آن کمتر پوسته پوسته شود. اگر می خواهید با دست بشویید : فقط از انگشتان دست خود استفاده کنید، که خنک تر از کف دست شما است. ابتدا انگشتان خود را با آب سرد بشویید و قبل از تماس با خمیر خشک کنید. همچنین، فقط تا زمانی که خمیر نیاز به جمع آوری کردن داشته باشد، آن را کم کنید، قطعا بیشتر از زمانی که برای شیرینی می آید کمتر است.
نکات قنادی:
اگر خمیر را بیش از حد چسبناک پیدا کنید، یک دانه آرد کمی بیش از خمیر را بپاشید تا زمانی که خشک شود، اما هنوز الاستیسیته است.
اگر خمیر بیش از حد خرد شده است و نمی آیند : احتمالا خیلی خشک است. سعی کنید یک Tbsp دیگر اضافه کنید و یا دو آب سرد و آن را تا زمانی که با هم به خوبی نگه دارید، آنرا بشویید.
05 از 10
خمیر را رول کنید
رول کردن خمیر. D.Schmidt یک فضای تمیز را با آرد کمی خرد کنید و با استفاده از پین نورد خمیر را رول کنید. خمیر را رول کنید تا کاملا نازک باشد (1/4 "یا کمتر).
نکات:
اگر خمیر می تواند بیش از حد به پین نورد: آرد نورد نورد به علاوه یک آرد کمی بیش از سطح خمیر را آبیاری کنید.
اگر خمیر بیش از حد در شمارنده خود حرکت کند ، بدین معنی است که زیرین آرد بیش از حد دارد و بنابراین لغزنده است. سعی کنید دوباره خمیر را خرد کنید و دوباره آن را بشویید (بدون تمیز کردن سطحی) برای رسیدن به سطح stickier.
06 از 10
قاشق را بریزید.
برش کن خرد کن. D.Schmidt با استفاده از یک برش کوکی بزرگ، یا یک لبه فنجان وسیع یا شیشه ای (من از یک شیشه ی ماسون استفاده می کنم)، هربار که بخواهید می توانید از انواع شیرینی ها را بردارید. شما می توانید شیرینی های خود را به عنوان کوچک یا بزرگ به عنوان دوست دارید - معدن حدود 3.5 اینچ گسترده است.
بهترین راه برای از بین بردن کنجد خمیر از شمارنده شما در واقع با نوک انگشتان شماست (از اینجا به بعد مقدار مشخصی از لمس کردن خمیر ضروری است). آنها را به آرامی از روی شمع دور کنید و آنها را روی سطح جداگانه قرار دهید. هنگامی که تمام دورها را حذف کرده اید، از دستان خود استفاده کنید تا خمیر باقیمانده را با هم مخلوط کنید، سپس دوباره بچرخانید و دوباره برش دهید تا تمام خمیر (یا بیشتر از حد ممکن) استفاده شود.
07 از 10
پودر قرمز را گسترش دهید.
پاشیدن لوبیا قرمز D.Schmidt یک قاشق چای خوری را بردارید. (این مقدار را با اندازه دوران خود تنظیم کنید) به مرکز هر دور. این را برای نیمی از تعداد نوشیدنی ها انجام دهید، دیگران را ساده نگذارید. اگر یک فرد عجیب و غریب را ترک کرده اید، آن را نیز کمی خمیر کنید.
حالا، با استفاده از پشت قاشق، خمیر لوبیا قرمز را خرد کنید تا بیشتر از هر دور به جز دور بیرونی پوشانده شود.
08 از 10
شیرینی ها را پایان دهید
تکمیل شیرینی ها D.Schmidt کوره خود را به 350 درجه پیش گرم کن. در حالی که اجاق شما در حال گرم شدن است، شیرینی ها را تمام کنید. هر جلسه تهیه شده را با یکی دیگر از کیک های شیرینی ساده پوشش دهید، مثل اینکه ساندویچ را ساختید. به آرامی فشار دادن یا خراب کردن اطراف محیط. سپس شیرینی را انتخاب کنید و آن را بین انگشتانتان چرخانید، لبه های بیرونی را به هم متصل کنید، تا اینکه دیگر نمیتوانید ببینید که در آن دو دور جدا هستند. همانطور که هر شیرینی را به پایان رسانده اید، آن را روی برگه پخت کمی بریزید. اگر یک دوران عجیب و غریب بدون بالا داشته باشید ، به راحتی آن را برای ساخت یک شیرینی شکل نیمه ماه شکل دهید.
09 از 10
پختن شیرینی پزی
تلنگر شیرینی ها D.Schmidt اگر شیرینی های شما را دوست داشته باشید که شیرینی های معمولی آسیایی را "درخشش" بگذارید، یک تخم مرغ کوچک بر روی سطوح هر شیرینی بشویید. سپس شیرینی ها را برای 15 دقیقه پخت. از اجاق خارج کنید و شیرینی ها را تلنگر بزنید، سپس 15 دقیقه دیگر طرف دیگر را پخت کنید. باز هم، اگر تمایل دارید، با قاشق را با تخم مرغ بشویید.
10 از 10
شیرینی های قرمز را سرو کنید!
خدمت به نان شیرینی قرمز! D.Schmidt وقتی شیرینی ها از دو طرف به طلایی قهوه ای تبدیل می شوند، از اجاق خارج می شود. (در صورتی که هنوز هم رنگ پریده باشند، در صورت لزوم پخت و پز را به مدت 5-10 دقیقه ادامه دهید، تا زمانی که رنگ شما راضی نباشند). اجازه دهید به کمی سرد و خدمت
این شیرینی ها بهتر از خامه گرم می شوند اما در دمای اتاق هم خوب است. به سرعت گرم شدن: به طور خلاصه مایکروویو شیرینی، و یا به سادگی آنها را در توستر خود را پاپ (مانند تپه های پاپ شما زمانی که شما یک بچه بود!).
برای نگهداری شیرینی های خود: در 2 روز اول در یک قلع کوکی یا شیشه یا در کیسه های پلاستیکی خود قرار دهید؛ پس از آن تبرید کنید.