نسخه تجاری این رایحه بسیار رایحه فندق شکلاتی (ترکیبی کلاسیک در ایتالیا به نام gianduia یا gianduja ) برای طعم و مزه من کمی شیرین است و همچنین شامل مواد شیری و روغن نخل نیست. بنابراین برای vegans و یا لاکتوز-intolerant، این نسخه ثروتمند تر و تاریک تر خانگی جایگزین عالی است. طعم فندق واقعا عطر و بوی گرم و نادری را به ارمغان می آورد.
گسترش آن ممکن است کمی زمانی نازک باشد که در ابتدا ساخته شده باشد، اما پس از سرد شدن در یخچال چند ساعت طول خواهد کشید.
در ایتالیا، این یک قاشق غذاخوری صبحانه است که بر روی برش نان برشته شده است. همچنین برای غوطه ور کردن میوه ها، یا در کرم ها و یا در پنکیک با موز تازه و یا توت فرنگی های تازه بریده شده است. من مطمئن هستم که از راه های خوردن آن دچار مشکل نخواهید شد، اما در اینجا چند ایده از راه هایی برای استفاده از نوستال خانگی خود وجود دارد:
Nutella Truffles:
شما می توانید یک بالون خربزه کوچکی را برای شستشوی گسترش سرد استفاده کنید، آن را به توپ های کوچک بکشید و توپ ها را در پودر کاکائو رول کنید یا آنها را در شکلات ذوب شده بشکنید تا به راحتی ترفل های نوتلا تیره شوند!
کیک Nutella یا کیک کوچک (این نیز در مورد کلوچه موز بزرگ است!):
ضرب و شتم 1/2 فنجان خانگی Nutella، 3 تبلور کره نرم، 3/4 فنجان پودر شکر و 2 تبلور کرم کرم تا زمانی که صاف و کرکی باشد.
(برای ایده های بیشتر: 21 چیز شگفت انگیز با Nutella)
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان فنجان (اگر شما می توانید آنها را از فندق پیش از پوست استفاده کنید)
- 3.4 اونس / 96 گرم شکلات تیره (شکلات با کیفیت خوب، حدود 2/3 فنجان خرد شده)
- 1 تا 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون (یا روغن گردوی یا روغن زیتون)
- 3 قاشق غذاخوری شکر پودری
- 2 قاشق غذا خوری پودر کاکائو نوشیدنی
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به 350 درجه پیش گرم کنید.
- فندق را در یک لایه بر روی یک ورقه پخت قرار دهید و آنها را در ظرف به مدت 10 تا 15 دقیقه تا معطر و طلایی تفت دهید. آجیل گرم را در یک حوله آشپزخانه تمیز کنید و آنها را به شدت بشویید تا به همان اندازه از پوسته های شل حذف شود. نگران نباشید اگر تمام پوسته ها کاملا جدا نشوند. البته اگر قبلا فندق پیش از پوست را پیدا کرده اید، می توانید آخرین مرحله را بگذرانید.)
- در یک پردازنده غذا (یا مخلوط کننده ویتامین)، فندق گرم خورش فلفل گرم را تا زمانی که یک خمیر را در حدود 5 دقیقه تشکیل می دهید، پردازش کنید، در صورت لزوم، از دو طرف کاسه با کمربند لاستیکی پاره کنید.
- در همین حال، شکلات را در یک کاسه فلزی قرار داده و روی یک کاسه ای از آب آشامیدنی و یا در مایکروویو با قدرت کم قرار دهید. مخلوط تا صاف
- اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری روغن، شکر پود شده، پودر کاکائو، وانیل و نمک به آجیل زمین در پردازنده مواد غذایی و ادامه پردازش تا مخلوط است تا حد امکان صاف. شکلات ذوب شده را دوباره اضافه کرده و دوباره دوباره مخلوط کنید. اگر بیش از حد ضخیم و سفت باشد، یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید.
- مخلوط ممکن است در این نقطه کمی نازک باشد، اما آن را سردتر می کند. مخلوط را به یک مخزن یا مخزن مجدد انتقال دهید و چندین ساعت آن را خنک نگه دارید تا زمانی که مشکلی ایجاد نکند.
- این باید در ظرف یخچال نگهدارنده تا 1 ماه در یخچال خود نگهداری شود.
- اگر آن را بیش از حد قوی و شما نیاز به نرم شدن آن را برای پخش آسان، مایکروویو آن را برای حدود 5 ثانیه است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 63 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 10 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |