ما این "جادویی" را با نام matzoh buttercrunch toffee می نامیم زیرا طعم و مزه از این جهان است! شگفت انگیز است که ورق های ماتزو، کره و شکر قهوه ای می توانند به شکل یک آب نبات که مانند طعم نوشیدنی طعم دارند، ترکیب شوند. بعضی از شکلات ها و بادام ها را اضافه کنید و یک درمان عید پاک به طور جدی اعتیاد آورید!
آنچه شما نیاز دارید
- 5 matzohs
- 1 فنجان / 8 اونس. کره
- 1 فنجان / 4.5 اونس. شکر قهوه ای (بسته بندی شده)
- 1.5 فنجان / 9 اونس. تراشه های شکلاتی
- اختیاری: 1/2 فنجان بادام (تست خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- یک ورق پخت را با فویل آلومینیومی بپوشانید و فویل را با اسپری پخت نانسیتی اسپری کنید. کوره خود را به 350 درجه فارنهایت برسانید
- ورق پخت را با یک لایه ورق matzoh بپوشانید، در صورت لزوم، شکافها را شکافتید.
- کره و قهوه قهوه را در یک ظرف کوچک روی حرارت متوسط ترکیب کنید. تا زمانی که شکر حل شود، همیشه مخلوط کن. اجازه دهید مخلوط به جوش بیاید. پس از جوشاندن، آن را برای مدت 3 دقیقه جوش نگه دارید.
- مخلوط را از گرما جدا کنید و با دقت بر روی ماتزو ریختید. با استفاده از یک منفجای افست یا یک چاقو برای صاف کردن بالا و اطمینان از اینکه قند به طور مساوی کل منطقه را پوشش می دهد. خوب است اگر چند لکه لخت وجود دارد، آن را به عنوان گسترش می یابد گسترش می یابد.
- پخت برای 10 تا 12 دقیقه، کوهنوردی تا نیمه راه و گاهی اوقات بررسی کنید تا اطمینان حاصل کنید که آن را نمی سوزاند. اگر به نظر می رسد در اطراف لبه ها بیش از حد تاریک است، آن را حذف کنید.
- بعد از خارج شدن از اجاق، تراشه های شکلات را در بالای لایه ی تافی بپاشید و آن را 1 تا 2 دقیقه بگذارید تا تراشه های شکلات شروع به ذوب شدن کنند. شکلات را به شکل یکنواخت روی سطح پخش کنید.
- در صورت تمایل، آجیل را در بالای سر بمالید و به آرامی روی آن فشار دهید تا شکلات هنوز مرطوب باشد.
- برای خنک شدن در یخچال قرار دهید. یک بار مجموعه را با دست بچرخانید.