کلم پر از سنتی، هرچند خوشمزه است، نسبتا کارآفرین است. اگر دوست دارید آن را به عنوان یک ظرف مخصوص تعطیلات بپردازید، ارزش تلاش دارد، اما اگر یک اشتیاق برای یک هفته شلوغ به دست می آید، چه کاری انجام می دهید؟ دستور العمل کلم بروکلی Giora Shimoni تکرار طعم غنی از کلم آهسته و گوشت گاو زمین در یک سس گوجه فرنگی شیرین و ترش، اما با کار بسیار کمتر است. طول می کشد تا طبخ شود، اما فقط حدود 20 دقیقه از زمان دستکاری نیاز دارد، و شما می توانید بیشتر از آمادگی در حالی که کلم بخار.
آن را یک وعده غذایی: یک طرف نشاسته را به سس اضافه کنید - فکر می کنم برنج زردچوبه با کشمش طلایی ، سیب زمینی سرخ شده، یا باگت خانگی . و یک سالاد هویج مراکش کمک می کند تا یک ادویه کمی برای برداشتن غنای شیرین کلم بریزد. یک ساندویچ میوه تازه تازه را برای دسر سعی کنید.
نکته: بسیاری از کلم پر از کلم بروکلی به عنوان غذای پاییز و یا زمستان فکر می کنند، اما اگر شما در حال تجربه یک سرما خنک باشید، این کار به سادگی به عنوان یک غذای فصح کار خواهد کرد. به جای خرده نان ، از غذای ماتو استفاده کنید ، و شما یک کاسه خنک برای Pesach میل کنید.
ویرایش شده توسط Miri Rotkovitz
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کلم بزرگ، قطعه قطعه شده به نوار 1/2 اینچ
- برای گوشت گوسفند:
- 2 پوند (1 کیلوگرم) گوشت گاو زمین
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1/2 فنجان (4 اونس / 125 گرم) سس گوجه فرنگی
- 3 قاشق غذا خوری ماتزو یا پودرهای سوخاری
- 1/2 قاشق چای خوری پاپریکا
- 1/2 قاشق چای خوری پودر سیر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/8 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه تازه
- برای سس گوجه فرنگی شیرین و ترش:
- 2 فنجان (16 اونس / 450 گرم) سس گوجه فرنگی
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو یا طعم
- 3 قاشق غذاخوری قهوه قهوه یا طعم
چگونه آن را بسازیم
1. 2 فنجان آب را به یک انبار بزرگ بزنید و به جوش بریزید. کلم را اضافه کنید، حرارت را به میزان کم، پوشش و بخار به مدت 20 دقیقه کاهش دهید.
2. در حالی که کلم بخار می شود، کباب پز را بپزید: در یک کاسه بزرگ، گوشت گاو، 1/2 فنجان سس گوجه فرنگی، غذای ماتزی یا پودرهای سوپ، پاپریکا، سیر، نمک و فلفل را مخلوط کنید. مخلوط را به توپ های گوشتی قالب کنید و آنها را در بالای کلم قرار دهید. پوشش و ادامه دادن به حرارت بیش از حد کم کنید.
3. در یک کاسه دیگر، 2 فنجان سس گوجه فرنگی، آب لیمو و شکر قهوه ای را مخلوط کنید. سس را روی پیتزبورگ و کلم بریزید.
4. طبخ را بپوشانید، به مدت 1 ساعت، و سپس هم بزنید و هم مزه کنید. در این مرحله، می توانید طعم ها را با اضافه کردن آب بیشتر، سس گوجه فرنگی، آب لیمو یا قهوه قهوه ای به طعم مختلف تنظیم کنید. کوک برای 15-30 دقیقه دیگر، یا تا زمانی که گوشت از طریق پخته شده است و کلم نعناع است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 276 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 149 میلی گرم |
| سدیم | 139 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 28 گرم |