ام علی، همچنین به نام ام علی (ترجمه شده به مادر علی)، یک ظرف ملی از مصر است. این دسر خارق العاده نسخه خاورمیانه پودینگ نان است و اغلب با یک کیک خرد شده و یا بستنی وانیلی در بالا سرو می شود. بر خلاف پودینگ نان آمریکایی که معمولا از نان خشک که اولین بار در یک مایع شیرین خیس می شود استفاده می شود، ام علی با استفاده از شیرینی تازه پخته شده برای سطح اضافی خوشمزه است.
خود غذا دارای تاریخچه ای طولانی است که شامل توطئه و رفتار عموما در میان حاکمان باستانی است. اما پس از تمام این قرن ها به عنوان یک دسر بسیار محبوب است. در مصر، پودینگ در واقع بیشتر احتمال دارد که با شیر بوفالو به جای شیر تغلیظ شده ساخته شود، اما دو پروفایل طعم مشابه هستند. مواد اولیه مانند شیرینی پزی، آجیل و لبنیات همیشه مورد استفاده قرار می گیرند اما فراتر از آن تغییراتی وجود دارد که می توان یافت.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 بسته خمیر پف دار یخ زده (حدود 17 اونس)
- 1 15 اونس می تواند شیرین باشد
- شیر تغلیظ شده
- 3 فنجان آب
- 1/2 فنجان کرم
- 3/4 فنجان پسته (خرد شده و خرد شده)
- 1/2 فنجان آجیل کاج
- 1/2 فنجان بادام
- 1/2 تا 3/4 فنجان فلپ نارگیل (بسته به سلیقه شما)
- 1/2 قاشق چایخوری از
- عصاره وانیلی
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته ته ته ته 400F
- ورق های خمیر پف رول را بردارید و آنها را روی ورق های پخت گریس یا آنهایی که روی کاغذ بریزید قرار دهید. پخت 15 دقیقه. شما می خواهید کیک پف شده طلایی و پف کرده باشد. از اجاق خارج کنید، اما اجاق را خاموش نکنید زیرا از چند دقیقه در همان دما استفاده می کنید.
- شیرینی پف دار را به قطعات کوچک (حدود 1 تا 2 اینچ) بریزید. قطعات شکسته را در یک کاسه بزرگ همراه با آجیل و دانه های نارگیل قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که آنها به خوبی مخلوط و به طور مساوی توزیع شده است. مخلوط آجیل و شیرینی را به یک ظرف پخت 9x12 روغن زده کنید.
- در یک کاسه شیر شیرین، وانیل و آب را روی حرارت متوسط گرم کنید. اجازه دهید حدود 3 تا 5 دقیقه بپزد. از روی گرما بردارید و اجازه بدهید تا خنک شود.
- مخلوط شیر را بر روی مخلوط مهره خمیر پف کنید. کرم را روی میز قرار دهید و 15 دقیقه بپزد، کشف کنید.
- خدمت گرم یا در دمای اتاق.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 758 |
| چربی کل | 51 گرم |
| چربی های اشباع شده | 13 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 35 میلی گرم |
| سدیم | 226 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 64 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 15 گرم |