این دستورالعمل برای نان رزماری گردو بدون گلوتن می تواند یک نوشابه غلیظ، خرد شده و آروماتیک نان از نوع گردو و نارنگی را پوشش دهد. خمیر در یک کوره هلندی مینای دندان یا کوره سرامیکی بسته شده پخته شده است. نتایج یک کره زیبا و خرد شده نان بدون گلوتن ، مناسب برای ساندویچ یا نان تست است.
برای یک نان بدون اسید گلوتن با عطر و طعم فروخورده، روزماری و گردو را از بین ببرید و نان ساندویچ روغنی سالم و مرطوب دریافت خواهید کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان آرد (مخلوطی از گلوتن برای همه منظوره. من از این آرد با مخلوط آرد گندم مطلوب گلوله استفاده کردم.)
- 1 فنجان نشاسته زردآلو
- 1 فنجان نشاسته تايوكا
- 1 فنجان آرد (برنج سفید)
- 1/4 فنجان شیرینی پزی (پودر)
- 1 قاشق غذاخوری قارچ (یا صمغ زانتان)
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 5 قاشق چای خوری مخمر (گرانول خشک فوری)
- 3 تخم مرغ (دمای اتاق)
- 1 قاشق چای خوری سیب سرکه سیب
- 1/2 فنجان روغن زیتون (Extra Virgin، plus 5 قاشق غذا خوری برای استفاده در پان)
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- 1 1/3 فنجان آب (آبجو گرم، گرم و یا بدون گلوتن)
- 4 قاشق غذاخوری رزماری (تازه، خرد شده)
- گردوی یونانی گردو (خرد شده)
چگونه آن را بسازیم
- محلول های خشک را در یک مخلوط بزرگ مخلوط کنید و به خوبی مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ را با یک چنگال ضعیف ضرب می کنید. اضافه کردن سرکه، روغن زیتون، عسل و یک فنجان آب و مخلوط کردن آن.
- مخلوط کردن با سرعت کم، به آرامی مایع را برای خشک کردن مواد تشکیل دهنده اضافه کنید. ضرب و شتم با سرعت متوسط 2 دقیقه. اگر خمیر بیش از حد سفت شود، آب کمی کم می شود، تا زمانی که یک خمیر خرد شده و ضخیم ایجاد شود.
- گردو و رزماری را اضافه کنید و مخلوط کنید تا به طور مساوی توزیع شود.
- پایین کاسه را با حوضچه و کاسه را با یک حوله چای خرد کنید. اجازه دهید 30 دقیقه بماند
- ته ته ته ته ته ته 400 درجه. 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک کاسه هلندی 2 عدد کوره یا کاسه یخ برقی سرامیکی با یک درب قرار دهید. ظرف و یا کاسه را درون ظرفی که درون آن قرار دارد را درون کوره قرار دهید و در حالی که خمیر نان استراحت می کند، پیش گرم می شود.
- خمیر نان را به طعم داغ بشویید. سایبان را در آب قرار دهید و از بالای خمیر استفاده کنید. قلم مو 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون را به طور یکنواخت بالای سر.
- با درب را بپوشانید و برای 35 تا 45 دقیقه آن را بپاشید یا تا زمانی که یک دماسنج فوری که به وسط نان وارد می شود 205 درجه باشد.
- نان را از پان برداشته و قبل از برش بگذارید.
نکات:
اگر خمیر به نظر می رسد بیش از حد ضخیم است، اضافه کردن آب گرم تر، 1/3 فنجان در یک زمان تا خمیر قوام خمیر بیسکویت ضخیم است. آرد بدون گلوتن جذب آب به طرق مختلف - اگر شما جایگزین آرد دیگر Gf در این دستور العمل، شما ممکن است نیاز به تنظیم میزان استفاده از آب.
نان بدون گلوتن خوب نیست. نان تازه نان را از اجاق نان بخورید یا اجازه دهید تا کاملا خنک شود و منجمد شود. برای گرم کردن نان را در کاغذ بریزید و در یک اجاق 300 درجه ای برای 15-20 گرم گرم کنید. دقایق.
نان را با یک سیر یا انگور بلزمیک پختن سس خرد کنید یا فقط یک کاسه از روغن زیتون فوق العاده با کیفیت بالا.
یادآوری: همیشه اطمینان حاصل کنید که سطوح کار، ظروف، ظرف ها و ابزارهایتان از گلوتن آزاد هستند. همیشه برچسب های محصول را بخوانید. تولیدکنندگان بدون اطلاع قبلی می توانند فرمول محصولات را تغییر دهند. در صورت شک و تردید، قبل از تماس با سازنده برای خرید و یا استفاده از یک محصول، اطمینان حاصل کنید که محصول رایگان از گلوتن است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 390 |
| چربی کل | 18 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 63 میلی گرم |
| سدیم | 176 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 51 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |