پنیر خامه ای در این کلوچه یک ماده مخفی است. به سادگی کلوچه ها را بافت مرطوب و متراکم می دهد. این کلوچه ها بیش از حد شیرین نیستند و تنها مقدار مناسب دارچین دارند. قابل توجه اما نه غلبه بر.
برای طعم بیشتر، میوه (مانند زغال اخته) را می توان به خمیر بادام زمینی اضافه کرد و یک قاشق غذا خوری را می توان در بالا پاشید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/3/4 فنجان آرد تمام عیار
- 1 قاشق غذا خوری پودر پخت
- 1/1 قاشق چایخوری دارچین
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 فنجان کره unsalted (ذوب شده، یا روغن گیاهی)
- 1 قاشق چای خوری وانیل
- 2/3 فنجان شکر
- 2/3 فنجان پنیر
- شیر 2/3 فنجان
- 1 تخم مرغ (ویسکوز)
چگونه آن را بسازیم
افزودنیهای اختیاری به کیکها :
- 1 فنجان میوه (زغال اخته، تمشک، توت فرنگی خرد شده)
- استریوال تپینگ
ته ته ته ته ته ته 400 F
اسپری یا قلع بابونه را روغن زده کنید.
در یک کاسه کوچک آرد، پودر پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید.
در یک کاسه بزرگ، کره یا روغن، وانیل، شکر، پنیر و شیر هم بزنید.
سرخ شدن در تخم مرغ.
به آرامی در مخلوطی از آرد مخلوط کنید، به آرامی با حرارت دادن تا ترکیب کامل.
خمیر بسیار ضخیم خواهد بود.
به طور مساوی تمام 12 فضایی در قلع کوفته را پر کنید.
پخت برای 15 تا 17 دقیقه یا تاپس طلایی است. اجازه دهید کلوچه ها در قلع کوفته 10 دقیقه قبل از خروج از قلع خنک شوند.
این کلوچه دارچین کلم به بهترین شکل، روزی که آنها ساخته شده است.
نکاتی برای ساخت کلوچه های بزرگ
- ابتدا تخم مرغ، کره و شیر را از یخچال به اندازه کافی به دمای اتاق برسانید
- استفاده از یک اسپادان لاستیکی بزرگ را به آرامی مخلوط خشک را به مخلوط مرطوب، با استفاده از چند ضربه به عنوان امکان پذیر است
- قلع مافین را در حدود 3/4 پر کنید
- کلوچه های پخته را در دمای بالاتر (400 F) پخت کنید تا به طور مساوی پخته شوند، در مرطوب مرطوب باقی بمانند و با قاشق مرباخوری شکل ظاهری بالا ببرند.
چرا شیرینی را اضافه کنید؟
هنگامی که به عنوان یک ماده استفاده می شود، پنیر خام کاملا ذوب می شود و آن را یک ماده مخفی می کند. کوفته غذاهای مانند ماکارونی بافت کرم و غنی و محصولات پخته مانند کیک و کیک را بافت مرطوب و متراکم می دهد. همچنین پروتئین و کلسیم کمی برای غذا اضافه می کند.
چطور پنیر ساخته شده است؟
کوفته با افزودن شیره و یا فرهنگ برای شیر دادن به آن ضخیم شده است. پنیر کولتیوئه همچنین به نام پنیر "کلاببرید" نامیده می شود و تمایل به داشتن عطر و طعم دارد.
پس از شکل گیری شکل آنها برش داده می شود، با آب شستشو داده می شود و سپس با نمک و کرم (یا شیر) مخلوط می شود.
بسیاری از مارک های خامه ای که در فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شوند، حاوی لثه یا کاراژیان برای تثبیت و ضخیم شدن آن هستند. پنیر خانگی و پنیرهای دست ساز ساخته شده توسط پنیر سازان حاوی آدامس یا کاراژیان نیستند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 185 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 44 میلی گرم |
| سدیم | 308 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |