علف هرز ممکن است یخ زده و بهتر از خشک شود
ذخیره سازی ذرت
علف های هرز تازه گندم به طور گسترده ای در بخش تولید بیشتر بازار ها در دسترس هستند. برگ ها به سرعت برداشت می شوند، اما این عطر و طعم را تحت تاثیر قرار نمی دهد.
اسپریت کل ساقه به آرامی با یک اسپری خوب از آب، پیچیده در حوله های کاغذی قرار داده و در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. در یخچال و فریزر خود ذخیره کنید. این باید تا یک هفته و شاید حتی طولانی تر باشد.
شما همچنین می توانید ساقه ها را برش دهید، در شیشه ای با یک اینچ آب سرد قرار دهید، با یک حوله کاغذی مرطوب را با دست بمالید، و قبل از ذخیره در یخچال، یک کیسه پلاستیکی را در بالای آن قرار دهید.
شاخه های تازه میوه را می توان تا دو ماه منجمد کرد، اما برای رنگ آمیزی کمی تیره می شود. بدون نیاز به خنک کردن آن قبل از استفاده. علف هرز دودی منجمد هنوز عطر و طعم بیشتری نسبت به خمیر دودی دارد.
دانه کرفس در بخش ادویه خشک شده است. دانه های روغنی را در جای خشک و خنک قرار دهید و در عرض شش ماه برای بهترین طعم استفاده کنید.