برای نیم هزاره، اسپانیا جایی بود که فرهنگ، هنر و غذاهای اروپا و شمال آفریقا همگام بود. این ادغام فرهنگ های متنوع هنری، معماری و غذای فوق العاده ای را تولید کرد. این مخلوط ادویه برای گوشت خوک در نظر گرفته شده است، اما در مرغ و بره نیز عالی است. یک وعده غذای عاشقانه برای دو نفر با ادویه جات موریش را بخورید. برخی از ایده ها عبارتند از بادمجان با گوشت بره، مرغ کبابی و سوخاری، کباب های دریایی ساخته شده با فیله کوچک گوشت خوک، مرغ دریایی مدیترانه با زیتون سبز و ادویه جات Maoorish، و نخود با ادویه جات Maoorish.
ویرایش توسط جوی Nordenstrom، کارشناس تغذیه رمانتیک
آنچه شما نیاز دارید
- 3 قاشق سوپخوری زیره سبز
- 2 قاشق غذاخوری گشنیز
- 1 قاشق غذاخوری پاپریک (شیرین)
- 1/1 قاشق چای خوری فلفل کایین
- 1 قاشق چای خوری زردچوبه
- 1 قاشق چایخوری پونه
- 1 قاشق چای خوری نمک (یا بیشتر به طعم)
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
- تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه متوسط اندازه گیری کنید.
- محل را در یک ظرف یا ظرف بسته بندی کنید. این مخلوط به مدت شش ماه در یک مکان سرد و تاریک نگهداری خواهد شد.
چگونه مورها تحت تاثیر پخت و پز اسپانیایی قرار گرفتند
مورس از تنگه جبل الطارق در 711 عبور کرد، تقریبا تمام شبه جزیره ایبری را فتح کرد و تا سال 1492 ماند، زمانی که مسیحیان کشور را مجددا وحدت کردند و اسپانیا مدرن متولد شد. مورخان اسلامي بر تمدن پویا، عمدتا در حال حاضر در جنوب اسپانیا، کشف علمی، عمق فکری، معماری مشهور و هنر، و بله، غذا برگزار شد.
اثر انگشت مورس، که بیش از هفت قرن قدرت حکومت را حفظ کرده است، همچنان به طور گسترده ای در مدارک، از جمله در زبان اسپانیایی است. عربی به کلمات مشترک غذاهای اسپانیایی تزئین شده است، مانند این که با حرف "a" شروع می شود: "arroz" (برنج)، "aceite" (روغن)، "algodón" (پنبه ای) "aceituna" (olive)، albaricoque "(زردآلو)،" azafrán "(زعفران) و" almendra "(بادام).
مورس نه تنها مسئول کلمه اسپانیایی برای برنج است؛ آنها آن را به شبه جزیره ایبرین و زعفران آوردند. اسپانیایی اسپانیایی پائیزه مهمترین عنصر آن را به طور مستقیم به مورها نشان می دهد. آنها همچنین روش های آبیاری را توسعه داده اند که زیتون را در اسپانیا به طور گسترده ای گسترش داده و بادام را به شبه جزیره ایبرین آورده است. مورها نیز به ادویه جات ترشی جات سنگین بوده و مسئولیت استفاده از زیره، قوز قرنطینه، دارچین، آنس، ماکارونی و نعناع است که اسپانیا شناخته شده است. آنها همچنین میوه های خشک و مرکبات و نیشکر را به ارمغان آوردند.
سرخ کردن در روغن، یک روش اساسی از بسیاری از غذاهای اسپانیایی، همکاری موریه است که واضح است اگر شما تا به حال در یک رستوران tapas خورده اید. سپس استفاده از سرکه برای حفظ گوشت و ماهی، مانند anchovies استفاده می شود. شما می توانید شرط بگذارید که فقط در مورد هر چیزی که در اسپانیا می خورید و یا یک ظرف از اسم های اسپانیایی می گذارد دست کم برخی از آن را به مور ها، که قرن ها به بشقاب شام خود برسد.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 2 |
| چربی کل | 0 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 47 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 0 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |