این کلم ربکا می شود بافت سوفلی مانند کره ای خود را از سفیده تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار می دهد. اگر از مزه رباطگا لذت ببرید و به دنبال راه های جدیدی برای استفاده از آن هستید، این غذای نوشیدنی را دوست دارید.
برای رنگ های روشن تر، یک هویج یا دو عدد را به رنداگ خرد شده اضافه کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 فنجان پخته، ربابا خرد شده، حدود 1 بزرگ (2 1/2 تا 3 پوند) rutabaga
- 4 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
- 1 قاشق چای خوری تازه خرد شده علف هرز یا 1/2 قاشق چای خوری علف هرز خشک
- 1 قاشق چای خوری نمک
- فلفل دلمه ای
- فلفل قرمز
- 4 تخم مرغ جدا شده
چگونه آن را بسازیم
- با یک رنده گیاهی، رنده بریزید آن را به مکعب های 1 اینچ برسانید و آن را در یک ظرف بزرگ قرار دهید. رباباگ را با آب بشویید و 1 قاشق چای خوری نمک اضافه کنید. آب رو بزار جوش بیاد؛ گرما را تا حد متوسط کم کنید، ظرف را بپوشانید و حدود 20 دقیقه آن را طبخ کنید، یا تا زمانی که ربکا نازک باشد.
- ربکاگا را به طور کامل از بین ببرید و سپس با یک سیب زمینی میل کنید.
- فر را به دمای 375 درجه فارنهایت حرارت دهید
- کره 1 1/2-quart casserole.
- در یک کاسه بزرگ، رباباچ پخته، کره، کرفس، نمک، فلفل و پاپیگرا را ترکیب کنید. مخلوط را کمی خنک کن.
- در یک کاسه کوچک، زرده تخم مرغ را ضرب و شتم کرده و سپس آنها را به ربکا می برید.
- در یک کاسه شیشه ای یا فلزی، سفیده تخم مرغ را از بین ببرید تا قله های شدید ایجاد شود.
- سفیده تخم مرغ مورد ضرب و شتم را به مخلوط ربکاگا بچسبانید. رباباگا را به آرامی ظرف گوشت آماده کنید.
- پودر کاسه یخ را در ظرف یخ بریزید تا 30 تا 40 دقیقه، یا تا زمانی که تنظیم شده باشد و قهوه ای طلایی باشد.
- قاشق را به یک ظرف خدمت کنید یا از ظرف غذای کاسنی استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 195 |
| چربی کل | 12 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 159 میلی گرم |
| سدیم | 77 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 17 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 7 گرم |