این دستورالعمل برای لوبیا قرمز و برنج یک نسخه سریع و آسان از Cajun / کریول کلاسیک استیکر در پخت و پز.
کنسرو لوبیای کبابی با بیکن پخته شده، سبزیجات خرد شده - "تثلیث مقدس" پیاز، فلفل و کرفس - و ادویه ها برای این مخلوط خوشمزه جوش داده شده است.
در حالی که سوسیس آنویل ترجیح داده می شود، سوسیس های لهستانی را می توان به جای آن استفاده کرد (تفاوت بین این سوسیس ها را در زیر ببینید) و به لوبیا اضافه می شود تا یک وعده غذایی کامل در هنگام تپه برنج داغ بریزید.
اگر شما آنها را ترجیح می دهید، می توانید از لوبیای قرمز کوچک استفاده کنید.
این رو چک کن دستور العمل برای لوبیا قرمز و برنج با سوسیس انوید ساخته شده در اجاق گاز آهسته.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 برش بیکن
- 1 پیاز بزرگ خرد شده
- 1/4 فنجان کرفس خرد شده
- 1 فلفل زرد کوچک خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری (15 اونس)، لوبیای قرمز را تخلیه می کنند
- 2 قاشق غذاخوری خرد شده جعفری
- 1/2 فنجان پیاز سبز خرد شده با قاشق غذاخوری
- 2 قاشق غذاخوری کچاپ
- 1/1 قاشق چایخوری سس Worcestershire
- 1 (8 اونس) می تواند رب گوجه فرنگی باشد
- 1 قاشق چای خوری پودر چیپس
- 1/2 پوند و یا سوسیس لهستانی، قطعه قطعه اگر مورد نظر
- 1 (2 اونس) شیشه خرد شده pimiento (اختیاری)
- نمک کوشر و فلفل سیاه تازه را به طعم و مزه
- 3 تا 4 فنجان برنج پخته داغ
چگونه آن را بسازیم
- یک کاسه بزرگ یا کوره هلندی را روی حرارت متوسط قرار دهید. بیکن را اضافه کنید و سرخ کنید تا قرمز شود. بیکن را به حوله کاغذی منتقل کنید تا تخلیه شود.
- پیاز، کرفس و فلفل را به تابه اضافه کنید و آن را برای مدت 4 تا 5 دقیقه تکان دهید و یا تا زمانی که پیاز شفاف است.
- لوبیا خشک شده را به سبزیجات سوخته اضافه کنید. سیر را در جعفری، پیاز سبز، سس گوجه فرنگی، سس Worcestershire، رب گوجه فرنگی، پودر چیپس و سوسیس قطعه قطعه کنید. اگر میخواهید از آن استفاده کنید، pimiento را اضافه کنید.
- طعم و تنظیم ادویه، اضافه کردن نمک و فلفل، به عنوان مورد نیاز.
- ظرف را تکان دهید و 30 دقیقه بجوشانید. خدمت به برنج داغ پخته شده.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
تفاوت بین Andouille و سوسیسی لهستانی
- مواد تشکیل دهنده اندویل عبارتند از سیر، فلفل، پیاز، شراب، ادویه جات (معمولا فلفل کایین و دیگران) و گوشت خوک از کباب شستشوی بوستون دودی (بوستون بوستون). پس از پر کردن روده ها با مخلوط، سوسیس مجددا سیگار می کشد (دوش دودی).
- سوسیس لهستانی می تواند از انواع تازه نشده و یا دودی و خشک و تقریبا همیشه با گوشت خوک، سیر، میرانام، فلفل سیاه و نمک باشد. بر خلاف سوسیس انوئه، آن حاوی کاین یا فلفل تند نیست.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1090 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 30 میلی گرم |
| سدیم | 624 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 194 گرم |
| فیبر رژیمی | 32 گرم |
| پروتئین | 47 گرم |