در حالی که تعطیلات بهانه ای کامل برای یک دسته کوکی های شیرینی زنجفیلی هستند، این درهم و برهم، ذوب شدن در دهان شما در هر زمان عالی است. این دستور غذای کبریت کلاسیک از مجله کویین، از وبلاگ آشپزی آشپزخانه می آید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان
- آرد همه منظوره
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق سوپخوری (بدون قند، در دمای اتاق)
- 1/2 فنجان شکر (دانه)
چگونه آن را بسازیم
1. کوره را به دمای 325 درجه فارنهایت برسانید.
2. آرد و نمک را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ و با استفاده از یک میکسر الکتریکی، کره و قند را تا زمانی که نور و کرکی است، کرم بگیرید. سرعت مخلوط را به کمر کاهش دهید و در مخلوطی از آرد به ضخامت یک خمیر تبدیل کنید.
3. در یک سطح کمی ملایم، خمیر را به یک مستطیل بچرخانید (حدود 1/4 در ضخامت). به 3 نوار برش داده شده و سپس هر کدام به 6 قطعه مساوی تقسیم می شود.
(و یا به هر شکل که میخواهید برش دهید)
4. قطعات را در ورق (های) پخت شده با کاغذ پرچین ترتیب دهید. پخت تا کمی قهوه ای، 8 تا 10 دقیقه.
5. ورق (های) پخت را به یک میز رول انتقال دهید و 2 تا 3 دقیقه خنک کنید، سپس کوکی ها را به قفسه ها منتقل کنید و به طور کامل خنک شوید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 403 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 20 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 81 میلی گرم |
| سدیم | 239 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 27 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |