دستور العمل کوکی ها کاهو بلغور جو دوسر
اگر شما به دنبال پیچ و تاب و بر روی کوکی های کشمشی یونانی - کشمش هستید، این دستور العمل به جای کشمش از خربزه های خشک استفاده می شود.
چند نکته:
- اجازه دهید کره، تخم مرغ و شیر قبل از اینکه کرم بپاشند به دمای اتاق می رسند.
- هنگامی که مواد تشکیل دهنده مرطوب را خیس می کنید، دیگر آنها را مخلوط می کنید، هوا بیشتری را به شما می دهد، به شما یک کوکی سبک تر بدهید. برای یک کوکی شاداب، به اندازه کافی برای ترکیب مواد تشکیل دهنده مخلوط کنید.
- اگر قارچ خشک شده سخت باشد، می توانید آنها را در حدود یک ساعت و نیم در یک کاسه آب داغ فرو کنید و سپس آنها را از بین ببرید و آنها را کاملا با حوله های کاغذی خشک کنید قبل از اضافه کردن آنها به خمیر.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/2 پوند کره unsalted (2 میله)
- 2 1/4 فنجان شکر قهوه ای (بسته بندی شده)
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 2 قاشق غذاخوری شیر (کل)
- 3 فنجان سریع بلغور جو دوسر
- 3 1/3 فنجان شیرینی آرد (یا 3 فنجان
- آرد تمام عیار، sifted)
- 1 قاشق غذا خوری پودر پخت
- 1/1 قاشق چای خوری سودا
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/1 فنجان قره قاط (خشک)
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 375 درجه فارنهایت برسانید.
- اجازه دهید همه مواد تشکیل دهنده قبل از شروع به دمای اتاق برسند.
- با استفاده از بستر دست و پا زدن یک مخلوط کننده پایه ، کره، شکر قهوه ای و نمک را در سرعت کم کرم کنید.
- تخم مرغ، وانیل و شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شود.
- آرد، نوشابه و پودر پودر را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید.
- جو دوسر را با ترکیبات خشک ترکیب کنید.
- ترکیبات خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و مخلوط کنید تا ترکیب شوند.
- سیب زمینی را به خمیر مخلوط کنید.
- پانل ورقه پخت خود را با روغن زدن آن با کره یا کوتاه کردن آن یا پوشیدن آن با کاغذ پرچم آماده کنید. یا از پد سیلیکون پخت استفاده کنید که یک تکنیک مورد علاقه است.
- با استفاده از یك یك یك یك یك و یا یك معادل آن، توپهای خمیر را روی یك ورقه یك ورقه یك لیوان بریزید و بین آنها فاصله كافی بین آنها ایجاد كنید تا بتوانید آنها را گسترش دهید.
- پخت 10-12 دقیقه یا زمانی که لبه ها و پایینی کوکی ها شروع به قهوه ای طلایی می کنند.
- هنگامی که کوکی ها به اندازه کافی سرد به نظر می رسند اما هنوز هم گرم هستند، آنها را از ظرف جدا کنید و آنها را روی یک قفسه سیمی سرد کنید. شما می توانید آنها را به زودی به عنوان آنها به اندازه کافی سرد که دهان خود را نمی سوزاند. یا اگر شما آنها را ذخیره کنید، مطمئن شوید که آنها برای اولین بار خنک شده اند.
دستور غذا ممکن است نصف شده باشد ، یا می توانید خمیر را از طریق مرحله 8 آماده کرده و بعضی یا همه آن را برای مدت زمان مهار کنید.
برای بستن خمیر کوکی ، آن را به یک لوله رول کنید و آن را به صورت جامد در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید. بعدها شما می توانید لوله را به راحتی باز کنید، خمیر یخ زده را به قطعات تک کوکی بریزید و به طور معمول پخته شوید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 74 |
| چربی کل | 4 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 23 میلی گرم |
| سدیم | 88 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |